Ruta gastro: De 'pintxos' por la Parte Vieja de San Sebastián

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Ir de 'pintxos' es uno de los planes más apetecibles que nos ofrece la ciudad de San Sebastián.

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El chef Andoni Luis Aduriz participará un año más en el congreso 'San Sebastián Gastronomika' (la edición de este año tendrá lugar del 2 al 5 de octubre y volverá a reunir a algunos de los mejores cocineros del mundo). Al frente del presitigioso restaurante 'Mugaritz' (Rentería, dos estrellas Michelin), Aduriz tiene previsto abrir en San Sebastián, en el barrio de Gros, un local de cocina informal bajo el nombre de 'Topa Sukalderia'.

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Por vez primera, serán seis los países invitados en el congreso 'San Sebastián Gastronomika': Brasil, Sudáfrica, Australia, Japón, Turquía y Hungría. Las cocinas de estos dos últimos países, Turquía y Hugría, protagonizarán la jornada popular que el congreso reserva para el público aficionado ('Gastronomika popular').

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Las barras de muchos bares de San Sebastián son un verdadero espectáculo visual, olfativo y gustativo.

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Tartaletas de txangurro, en 'Ganbara'. Foto: www.ganbarajatetxea.com

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Si vas a 'Haizea' no dejes de probar sus ricas gildas.

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'Txepetxa' es un verdadero paraíso para los amantes de las anchoas.
Foto: www.bartxepetxa.com

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Los champiñones son un verdadero 'must' en el bar 'Tamboril'.

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Los pintxos de 'La Cuchara de San Telmo' son algunos de los más aplaudidos y reclamados de la ciudad.

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'Aceitunas con vermú', todo un clásico de 'A fuego negro'. Foto: www.afuegonegro.com

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La celebérrima tarta de queso de 'La Viña'.

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Si te gusta la tortilla de patatas, el bar 'Néstor' es de visita obligada. También tienen fama sus ensaladas de tomate, los pimientos verdes y la chuleta de buey.

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El bar 'Borda Berri' se ubica en Fermín Calbetón, una de las calles de 'pintxeo' más míticas y transitadas de la Parte Vieja de San Sebastián.