Pistas 'gastro': ruta de restaurantes 'gluten free'
Cada vez son más los restaurantes que incluyen en sus cartas platos, incluso menús completos, libres de gluten como alternativa para quienes padecen intolerancia a esta proteína. Hoy, 27 de mayo, aprovechamos la celebración del 'Día Nacional del Celíaco' para hacer parada en algunos de estos locales.
Comdedor del restaurante madrileño 'Okashi Sanda'.
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En el restaurante Okashi Sanda han conseguido, tras meses de pruebas, la fórmula magistral de ramen sin gluten sin tener que renunciar al intenso sabor de la receta tradicional y convirtiéndose en el primer restaurante de Madrid en servirlo.
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VIPs lanza una oferta sin gluten completamente renovada entre la que se incluye su mítico 'sándwich Vips Club’.
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También Fridays se suma a la iniciativa y estrena su propia carta para celíacos con platos como sus deliciosas ‘BBQ ribs’.
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La ruta sin gluten más sofisticada de Barcelona pasa por restaurantes como Nectari(1 estrella Michelin), donde sirven platos como esta 'ensalada de bogavante'. Foto: www.nectari.es