Planes con sabor: Mallorca, destino 'gourmet'

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'Crema de limón, sorbete de cereza y helado de caramelo con nueces', uno de los postres más vistosos de 'Simply Fosh'.

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El chef Marc Fosh (una estrella Michelin) crea platos como el de la imagen diariamente en 'Simply Fosh', su restaurante en Palma.

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El mallorquín Andreu Genestra puede presumir, con tan solo 33 años, de poseer una estrella Michelin y uno de los mejores restaurantes de Mallorca, su isla.

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El restaurante 'Andreu Genestra' se encuentra ubicado en el municipio mallorquín de Capdepera, en un entorno idílico dentro del hotel 'Predí Son Jaumell'.

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Andreu Genestra ofrece una selección de platos equilibrados compuestos por ingredientes autóctonos, cultivados en su propio huerto y que sirven de base para recetas como ésta de la imagen.

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‘Huevo negro con caviar de sepia’ en el restaurante 'Zaranda' de Fernando P. Arellano, que acaba de subirse al olimpo de los dos estrellas Michelin. Foto: www.zaranda.es

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'Vieira asada y alcachofa con hojas dulces y amargas' del restaurante 'Jardín', en el Puerto de Alcúdia. Foto: www.restaurantejardin.com

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'Salmonete con trempó' en el restaurante 'Jardín'. Foto: www.restaurantejardin.com

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'Es Racó d’Es Teix' se ubica en el idílico pueblo de Deiá y su terraza hace honor al encanto de esta tierra típicamente mediterránea.

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'Raviolis de bogavante con espárragos' en 'Es Racó d’Es Teix'. Uno de sus platos más populares.

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'Gambas a la plancha', 'foie', 'hamburguesas caseras con carne de primera calidad', 'ostras' o 'cazón en adobo' como el de la imagen forman parte de la oferta gastronómica del popular Mercado de San Juan.

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'Patrón Lunares' es el restaurante de moda de la ciudad. Ubicado en el tradicional barrio de Santa Catalina, no luce estrellas Michelin pero tampoco le hacen falta.

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La cocina de 'Patrón Lunares' es sencilla y sincera y se centra en productos locales de temporada donde priman los pescados y mariscos como este 'pulpo con chimichurri'.