Ruta 'gastro': los dulces de Semana Santa más originales
Huevos, monas de Pascua, torrijas… los ricos dulces de Semana Santa alcanzan su máxima expresión durante estas fechas no sólo en nuestras cocinas sino también en los mostradores de las mejores pastelerías. Sus maestros reposteros nos proponen desde las versiones más tradicionales de estos deliciosos postres, hasta las variantes más creativas y divertidas. ¡He aquí algunos ejemplos!
Una de las novedades más originales de la temporada no es otra que esta mona inspirada en la saga galáctica Star Wars. La firma el pastelero Jordi Farrés para 'Chocolat Factory'.
En Chocolat Factory producen uno a uno y de forma artesanal en el obrador que la firma especializada en cacao tiene en Sant Cugat del Vallès. De su cocina salen creaciones tan divertidas y dulces como la de la imagen.
En Natcha, Barcelona, conjugan a la perfeccción creaciones de sus monas de Pascua clásicas con otras versiones mucho más modernas como las de la imagen. Fotos: www.natcha.cat
‘Amai Age by Nunos’ es la nueva y original colección de torrijas creada por el maestro pastelero José Fernández.
Clásicas, refinadas y con un aire afrancesado. Así son las propuestas de los dulces de Semana Santa en las pastelerías Lyon, en Madrid.
El chef pastelero Alejandro Montes elabora en Mamá Framboise divertidos y coloridos huevos de Pascua como estos, creados con aproximadamente 300 gramos de chocolate blanco y unas cinco horas de trabajo.
En Mamá Framboise elevan la pastelería a la máxima expresión artística con divertidas creaciones de monas y huevos de Pascua como estas originales gallinas de chocolate.
Torreblanca ofrece, además de la posibilidad de comprar sus prestigiosos huevos de Pascua como el de la imagen en cualquiera de sus pastelerías, aprender también a cocinarlos.