'Planes gastro': ¡Hoy hacemos pan casero!

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‘Horno de pan by Miele’ es un programa de actividades de cuatro semanas de duración en las que los aficionados a la elaboración de pan casero pueden practicar y perfeccionar su técnica. Se celebra desde ayer en Barcelona.

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Xavier Barriga es uno de los panaderos presentes en ‘Horno de pan by Miele’.

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'Levadura Madre' cuenta con tres panaderías físicas y una tienda online donde comprar pan y apuntarse a sus cursos. En la foto, su característico 'pan con chocolate y naranja'.

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Hogaza de pan en 'Panic', Madrid, donde se desprende una auténtica pasión por el pan sin caer en las tentaciones de modas pasajeras y precios desorbitados.

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''Baluard', en Barcelona, es uno de los templos del pan donde su dueña, Anna Bellsolà, enseña a través de su libro 'Pan en casa, del horno al corazón', cómo hacer pan casero. En la foto, diferentes tipos de pan de molde.

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Hacer pan 'como el de antes' es la filosofía de 'Baluard'. A la vista de las largas colas en su puerta, parece que lo logran.

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Eduardo Villar, además de colaborar en diferentes ciudades con cursos de elaboración de pan, también produce hogazas de auténtico pan en Logroño, en su 'Horno Arguiñano'.

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'El horno de Babette', en Madrid, también ofrece cursos para aprender a elaborar pan casero,