¿A qué sabe la ‘Mejor tapa de España’?
'Lechazo Taj Mahal', original creación de la chef Isabel González (restaurante 'Don Bacalao'), se hizo ayer con el primer premio del ‘XI Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid’. Quienes visiten estos días la capital castellanoleonesa podrán degustar en algunos de sus bares las tapas presentadas en este certamen, el más prestigioso de España en lo que a ‘cocina en miniatura’ se refiere.
'Lechazo Taj Mahal', la original tapa ganadora de la undécima edición del 'Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid’.
Si en ediciones anteriores el jurado del ‘Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid’ ha estado presidido por chefs como Martín Berasategui, Pepe Rodríguez Rey, Albert Adrià o Pedro Subijana (entre otros), este año esta responsabilidad ha recaído en el prestigioso cocinero Nacho Manzano. Este chef asturiano capitanea los fogones de 'Casa Marcial' (dos estrellas Michelin, en Arriondas, Asturias). Además, Manzano regenta junto a su hermana, Esther, el restaurante 'La Salgar' (una estrella Michelin, en Gijón) y dirige los restaurantes 'Ibérica' (en Londres y Manchester), especializados en tapas con sello español.
Foto de grupo de los premiados. En la primera fila, a la izquierda, una feliz Isabel González, autora de la tapa ganadora.