Planes con sabor: ruta ‘gastro’ por Ruzafa, el barrio de moda de Valencia
Ha pasado de ser un barrio casi marginal a convertirse en una de las zonas más punteras de la capital del Turia. Hoy en Ruzafa se mezclan, con gran acierto, locales dedicados al arte, la literatura y, sobre todo, a la buena gastronomía.
En Fierro ya se puede reservar un menú especial con motivo de su apertura por 60€ (incluido maridaje).
En el barrio de Ruzafa se mezclan, con gran acierto, locales dedicados al arte, la literatura y sobre todo, a la buena gastronomía, como Fierro, uno de los recién llegados.
Carito Lourenço y Germán Carrizo capitanean Fierro, un espacio gastronómico cuyo objetivo es desarrollar sus trabajos de I+D, una tarea de divulgación gastronómica.
En Canalla Bistro se puede saborear un sandwich de Pastrami como el de la foto como si estuvieras en el Lower East Side de Nueva York, ¡sin salir de Valencia!
Canalla Bistro es uno de los locales más punteros, no solo del barrio de Ruzafa, sino de toda la ciudad de Valencia.
Canalla Bistro el restaurante más ecléctico de Ricard Camarena, y su oferta gastronómica supone todo un viaje gastronómico alrededor del mundo.
Ricard Camarena puede presumir no sólo de ser uno de los cocineros más reconocidos del panorama 'gastro' español, sino también más inquietos. Y es que el número de sus negocios no deja de crecer. Su última aventura 'gastro' se llama 'Habitual', tal y como te contábamos hace un par de semanas en nuestros planes con más sabor.
'Ricard Camarena Restaurant' ofrece diferentes menús degustación y hasta una versión de sus clásicos por 35€, pero solo a mediodía de martes a viernes.
'Ricard Camarena Restaurant', cuenta con una estrella Michelin y tres soles Repsol. En la imagen, una de sus apetecibles propuestas.
La Tasqueta del Mercat es parada obligatoria para cualquier ‘foodie’ que se precie, además, está situada justo frente al mercado de Ruzafa, uno de los más míticos de la capital del Turia.
La Tasqueta del Mercat ofrece una carta sencilla basada fundamentalmente en producto, eso sí, en excelente producto. Bordan los guisos y los arroces, como el de la imagen.
Tapas sencillas pero con sabor como esta ensaladilla al estilo La Tasqueta del Mercat.
Cocina de mercado con interesantes toques creativos en Entrevins, otro de los imprescindibles en nuestra ruta gastronómica por Ruzafa.
Y por supuesto el vino, el auténtico protagonista en Entrevins, donde además de comer muy bien, se puede asistir a catas y charlas siempre alrededor de delicosos caldos.