San Sebastián, epicentro de tendencias 'gastro'

Este año las cocinas invitadas al congreso son las de Singapur y Hong Kong. Una docena de chefs de ambos destinos se 'cuelan' en programa. Es, por ejemplo, el caso del cocinero LG Han del restaurante 'Labyrinth' de Singapur (en la imagen, con algunas de sus creaciones culinarias).

Martin Berasategui, Juan Mari Arzak (junto a Elena, su hija y mano derecha), Andoni Luiz Aduriz y Pedro Subijana son algunos de los miembros del comité técnico de 'San Sebastian Gastronomika'. Grandes chefs que mostrarán, un año más, su talento culinario sobre el escenario del este prestigioso certamen.

Este año el congreso rinde homenaje al 'Basque Culinary Center'. La institución universitaria, que este año ha festejado su primera promoción, recibe este reconocimiento por su magnífica tarea en lo que a docencia gastronómica se refiere.

'Sansebastian Gastronomika' arrancó ayer domingo con la ya clásica jornada popular. Dos eventos abiertos al público aficionado en el centro de la ciudad dieron el pistoletazo de salida 'oficioso' a la nueva edición de este prestigioso certamen gastronómico.