La ensalada payesa, entre cuyos ingredientes encontramos el 'peix sec', es una de las recetas característicias de la cocina de Formentera.
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El 'peix sec' respondía en sus orígenes a una tradición de los pescadores de Formentera, que secaban el pescado para conservarlo y consumirlo durante todo el año.
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Formentera cuenta con una tradición de viticultura desde tiempos inmemoriales y aproximadamente 80 hectáreas de viñedos.
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El Frit de polp (frito de pulpo), otro de los platos tradicionales de la isla.
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El restaurante 'Can Dani' es el único estrella Michelin de las Islas Pitiusas (Ibiza y Formentera). Foto: www.candaniformentera.com