Formentera: paraíso natural y gastronómico
Más allá de sus magníficas playas, la más pequeña de las Baleares esconde verdaderos tesoros ‘gourmet’ para los amantes de la buena mesa
La ensalada payesa, entre cuyos ingredientes encontramos el 'peix sec', es una de las recetas característicias de la cocina de Formentera.
El 'peix sec' respondía en sus orígenes a una tradición de los pescadores de Formentera, que secaban el pescado para conservarlo y consumirlo durante todo el año.
Formentera cuenta con una tradición de viticultura desde tiempos inmemoriales y aproximadamente 80 hectáreas de viñedos.
El Frit de polp (frito de pulpo), otro de los platos tradicionales de la isla.
El restaurante 'Can Dani' es el único estrella Michelin de las Islas Pitiusas (Ibiza y Formentera). Foto: www.candaniformentera.com