Cinco restaurantes para disfrutar de una comida… ¡de premio!
El prestigioso congreso gastronómico 'Millesime Madrid', que estos días celebra una nueva edición en la capital, ha entregado sus galardones a destacados restaurantes. ¡Estos son sus nombres!
Cartel de 'Millesime Madrid 2015', cuya presente edición se celebra del 16 al 19 de junio en el recinto ferial de la Casa de Campo de la capital.
La parrilla es la 'reina' de 'Filandón', restaurante abierto a finales de 2011 en El Pardo (Madrid). Fotos: www.filandon.es
Con distintos espacios que dan capacidad para 400 comensales, 'Filandón' basa su carta en productos de primera calidad y elaboraciones sencillas. Fotos: www.filandon.es
María Marte, chef al frente de los fogones de 'El Club Allard'.
Enclavado en un edificio de corte modernista, 'El Club Allard' cuenta con dos estrellas Michelin.
Está siendo un año lleno de reconocimientos para María Marte. Su labor en 'El Club Allard' le ha hecho ganar, además de este galardón de 'Millesime', el 'Premio Nacional de Gastronomía' y el 'Premio al mejor chef' en la última edición del 'Salón de Gourmets',
Tortilla de patatas, chistorra con pimientos, quesada pasiega... Son sólo algunas de las muchas propuestas, totalmente irresistibles, de 'Taberna Pedraza'. Fotos: www.tabernapedraza.com
Santiago Pedraza y su mujer, Carmen Carro, ambos al frente de 'Taberna Pedraza'.
Producto, producto y más producto. Así podríamos definir la cocina llevada a cabo en el restaurante 'Sacha'. Sin duda, uno de los mejores comedores de la capital, diridigo por el gran chef Sacha Hormaechea. Fotos: cocinayrecetas.hola.com/blogclaramasterchef/
Ricardo Sanz, alma máter de 'Kabuki', fue premiado por su brillante trayectoria profesional en el mundo de la cocina.
Foto de familia de todos los galardonados en los ‘Premios Millesime by Affligen’ de este año 2015.
El congreso ha acogido también este año como novedad el concurso 'Road to Millesime' en el que participan estudiantes de cocina y que premia la tapa que marida mejor con Affligem (cerveza patrocinadora del festival). En la imagen vemos al ganador, el joven cocinero Jesús Pérez, creador de la tapa vencedora: una alboronía andalusí con secreto ibérico y harissa. ¡Deliciosa!