Cocina viajera: Sídney, plato a plato
Poca gente imagina que la preciosa ciudad de Sídney, en Australia, es uno de los grandes crisoles de la gastronomía mundial. Puede que su férrea política de emigración sea un tema polémico en la ciudad, pero es imposible negar la diversidad gastronómica que tanto ha enriquecido a Sídney. India, China, Italia, Indonesia… ¿qué os apetece comer hoy?
En 'Malasia Mamak' se puede degustar el más delicioso Roti Pan, al estilo asiático, como si estuvieras en Kuala Lumpur.
La carta de 'Mother Chu’s Taiwanese Gourmet' es muy extensa y contiene todo tipo de especialidades asiáticas. Degustar sus dumplings de cerdo frito es más que recomendable.
Si te gusta la comida asiática y en especial la taiwanesa, el restaurante 'Mother Chu’s Taiwanese Gourmet' es tu lugar.
El restaurante 'Marigold' es una de las instituciones gastronómicas asiáticas más conocidas (y reconocibles) de Sídney.
En el restaurante 'Marigold' hay que probarlo todo, o casi, pero si no se puede con su extensa carta, lo ideal es comenzar por sus deliciosos dumplings.
Junto a 'Marigold', el restaurante 'East Ocean' es otro de los grandes referentes de la cocina asiática en Sídney.
Por supuesto la gastronomía española también ocupa un lugar importante en la ciudad australiana. El arte del 'tapeo' está hoy más presente que nunca en Sídney.
Junto al restaurante 'Encasa', también en 'Movida' o 'Bodega' se puede comer, y muy bien, casi cualquier tipo de especialidad gastronómica española.
¿Quién quiere 'pizza'? Pues en 'Napoli in Bocca' sirven las mejores de Sídney.
En la pastelería 'Papa' se pueden encontrar deliciosos cannolis al más puro estilo siciliano. Todo un pecado en mitad de la 'operación bikini'.
'Haveli' es un buen ejemplo de gastronomía india, donde además se sirve, no exageramos, el mejor pollo con mantequilla al este de Bombai.
Es en la zona Harris Park donde los amantes de la comida picante encuentran su particular nirvana.
Las fantásticas ostras del Pacífico tienen fama de ser algunas de las más famosas del mundo. Las probamos en 'Altitude' y corroboramos que es verdad.
También la carne de cangrejo se utiliza para realizar majestuosos platos como este servido en el restaurante del hotel Shangri-La, 'Altitude'.
'The Bridge Room' es un coqueto bistró de estilo europeo donde su chef, chef Ross Lusted’s, apuesta por un producto local y de calidad.
Mucha técnica y cocina muy sencilla para ensalzar la calidad de las materias primas. Es la base de la cocina de 'The Bridge Room'.
El restaurante 'Ópera Bar' ofrece muchas cosas buenas, pero sus espectaculares vistas son, sin duda, una de las mejores.
Una tercera parte de los residentes de Sídney provienen del extranjero. Aquí se hablan más de 250 lenguas, una diversidad que se ve reflejada también en la gastronomía. Plato de 'The Bridge Room'.
Mariscos, embutidos, pizzas... la carta del 'Ópera Bar' es bastante casual y a buenos precios.