Planes con sabor: Gastronomía en museos, cuando el arte y la cocina van de la mano

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Nerua, el restaurante del Museo Guggenheim Bilbao, obtuvo su primera estrella en la 'Guía Michelin 2012' gracias al buen hacer culinario de su chef Josean Alija.

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Nerua es un espacio de vanguardia, como lo es el museo que lo alberga, un restaurante neutro y armonioso.

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El equipo de cocina del restaurante Nerua, en Bilbao.

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Josean Alija, chef de Nerua, es un confeso adicto a los desafíos gastronómicos.

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Milhojas de patata, manzana y lima, en Nerua.

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Cocina creativa en el corazón del Instituto Valenciano de Arte Moderno (IVAM). Estamos en La Sucursal, Valencia.

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La Sucursal cuenta con una estrella Michelin. Desde su cocina se trata con mimo una cuidada gastronomía donde el producto es el rey.

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La terraza de La Sucursal es ideal para las largas y calurosas noches de verano en Valencia.

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El restaurante Les Ombres cuenta con un menú especial (42€), que incluye un entrante, plato y postre a tu elección.

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El chef Frederic Claudel, cocinero del restaurante Les Ombres, en el Museo de Quai Branly de París.

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Tanto el edificio del museo como también el restaurante están diseñados por Jean Nouvel y cuentan con unas privilegiadas vistas a la Torre Eiffel.

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El Chef Frederic Claudel y su equipo ofrecen una cocina sorprendentemente sencilla pero muy sabrosa en el restaurante Les Ombres.

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“Desarrollamos una gastronomía basada en la frescura y la estacionalidad. La clave está en la elección de productos y en una cocina coherente con nuestra tarjeta de crédito”, afirma Claudel.

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El restaurante de la Tate Modern cuenta con unas impresionantes vistas sobre el Támesis, la catedral de St Paul’s y de la City de Londres.

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‘Vieiras con almendras, corteza de tocino, puré de espinacas y huevas de salmón’ como entrante, uno de los platos más sabrosos de la carta en una cocina sencilla centrada en el producto en la siempre sorprendente Tate Modern.