Planes con sabor: ruta ‘gastro’ para disfrutar del mejor atún de almadraba

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'Tartar de atún salvaje' en El Campero, Barbate.

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Variado de atún salvaje, otra de las opciones para degustar este rico manjar marino en El Campero.

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Considerado por muchos como el templo del atún, en El Campero dominan con maestría la cocina sencilla, pero sobre todo la cocina del atún.

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Completamente irresistible este 'Sashimi de atún salvaje de almadraba' también en El Campero, Barbate.

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En El Campero, 'Piruleta de hueva de leche de atún salvaje'. Y es como ya se sabe, del atún se aprovecha todo, como en el cerdo.

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Taberna de Abelardo, la centenaria taberna marinera, es siempre parada obligada en una visita a Barbate.

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El mítico 'atún en manteca' de Taberna de Abelardo.

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Hasta el próximo 8 de junio tiene lugar la XIX Ruta del Atún en Conil, y el restaurante El Roqueo es siempre un buen lugar donde degustarlo.

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En Txikote, siguen copando todo el protagonismo platos como el ‘Marmitako de atún’ o los ‘Morros de atún’, pero también puedes encontrar mariscos y otros pescados fresquísimos.

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Antonio Ramos, de Txikote, logró alzarse con el primer premio de cocina tradicional en la ruta del atún de Conil en 2014.

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Cocina gaditana en general y de maestría con el atún en particular en el restaurante El Rezón, Conil.

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'Tartar de atún' en El Rezón.

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El restaurante El Rezón, en Conil, presenta este año un ‘Arroz con atún rojo’ como tapa estrella.

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El restaurante Antonio, en Zahara de los Atunes, presume de preparar el atún de almadraba de más de 15 formas diferentes.

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'Pimiento con mucho Rock and Roll', la tapa del restaurante Antonio para la ruta del atún en Zahara del 12 al 17 de mayo.

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El corazón del restaurante Antonio, un templo gastronómico a pie de playa en Zahara.

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La belleza de las interminables playas de Zahara de los Atunes, uno de los pueblos más bonitos de Cádiz.

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Y el mundo sigue girando en torno al atún en el restaurante Antonio.

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¿Apetecible, verdad? Buena gastronomía y excelentes vistas a las kilométricas playas de Zahara desde el restaurante Antonio.

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En Casa Juanito El Costero se cumplen a rajatabla los principios gastronómicos de la tradición zahareña que predica desde 1948. ¡Ahí es nada!

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El 'Atún aliñado’ de Casa Juanito El Costero, la tapa más popular de este histórico restaurante en Zahara.

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En El Ancla, Tarifa, hay que probar el ‘Tataki de atún’y sus deliciosas ‘Croquetas de choco’.

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Del 4 al 7 de junio se celebrará la III Ruta del Atún de Tarifa y por supuesto El Ancla será un obligado alto en el camino.

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En La Pescadería, Tarifa, elaboran un plato único de degustación del atún preparado en cuatro variantes que permiten saborear este contundente pescado.