Planes 'gastro': cuando el bocadillo es el plato estrella de la carta
Nuestra agenda tiene cita esta semana en locales donde los clásicos sándwiches y bocadillos se reinventan, dando lugar a verdaderos bocados ‘gourmet’. Algunas de sus ‘claves’: buen pan, buenas materias primeras y cuidadas presentaciones
En El Panarra las estrellas de la carta son los bocadillos como 'Giuseppe', realizado con un delicioso pan de focaccia.
Bocadillo 'Plaza Mayor de Madrid', con un crujiente interior de calamares ligeramente rebozados. Otra de las propuestas de El Panarra.
Pan con chocolate y aceite. Una vuelta de tuerca al tradicional postre catalán en El Panarra.
Además de deliciosos bocatas, en El Panarra también ofrecen diferentes opciones para 'dipear'. En la foto, hummus casero.
Interiorismo cálido y desenfadado, al igual que su carta, en El Panarra.
El hotel Yurbban, donde se encuentra El Panarra, cuenta además con una magnífica terraza con vistas panorámicas de 360º sobre Barcelona.
Una de las propuestas de Bar Nou: bagel con tomate, rúcula y butifarra del país. Foto: olocomesolodejas
En el Bar Nou también se celebra la hora del vermú. Por supuesto lo hacen a base de gastronomía tradicional y sus propuestas de pan con tomate.
En Bar Nou siguen una filosofía clara: untar los tomates, siempre de colgar y muy maduros, con un movimiento circular sobre una rebanada de pan sublime. En la imagen, su desenfadado y acogedor comedor.
Como novedad, en Magasand te alquilan cestas de picnic para llevártelas a donde tú quieras (el Parque del Retiro, por ejemplo, está muy cerquita).
En Madrid, Magasand ofrece sándwiches de calidad a buenos precios en un entorno casual y desenfadado, como su producto, entre el que también encontramos propuestas para 'dipear' como la de la foto.
Algunas de las propuestas de Magasand son el 'Salmón bagel' o 'La enrollada de brie', que puedes disfrutar tranquilamente en su agradable terraza.
En la imagen, uno de los deliciosos sándwiches de 'Crumb'. Además, no pierdas de vista el apartado dulce de la carta con propuestas como el arroz con leche y el flan casero.
Sándwich de ‘Roastbeef oriental con rúcula, cherry, pepinillos y diyonesa’ en Crumb.
En Crumb elaboran su propio pan con harinas ecológicas, fermentaciones necesarias y masa madre, con un resultado incomparable.
Al frente de este negocio está Raúl Martín Guillén, un ex publicista que cambió el ‘story board’ por los sándwiches de autor.