Planes con sabor: Tacos, mole, 'antojitos', mezcal… ¡Viva México y su gastronomía!

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Comer con los sentidos: vista, gusto, olfato... quesadilla de boletus edulis con salsa de mil tomate en 'Punto MX'.

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La decoración sobria y elegante del comedor de 'Punto MX' contrasta con los coloridos restaurantes mexicanos a los que estamos acostumbrados.

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Los cócteles, combinados, mezcales y bebidas en general son también uno de los puntos fuertes del restaurante 'Punto MX'.

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Roberto Ruiz, chef de 'Punto MX'. Desde su cocina se tratan de unir las raíces de la gastronomía mexicana con una cocina de vanguardia. Y parece que la fórmula funciona.

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Tacos de camarón con salsa de chipotle y maracuyá, col morada y yogurt en 'Entre Suspiro y Suspiro'.

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En 'Entre Suspiro y Suspiro', ubicado en pleno corazón de Madrid, se ensalzan las recetas y los sabores de cocina mexicana de origen popular.

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¡Larga vida al cóctel! Y de eso en México saben mucho, y en 'Entre Suspiro y Suspiro' aún más.

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Las quesadillas y los tacos, como la tortilla de trigo con abanico ibérico y pisto, son algunos de los puntos fuertes de 'Comala', el restaurante que abría Abraham García el pasado verano.

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Guacamole con erizo y aguachile, una de las recientes creaciones del restaurante 'Hoja Santa', capitaneado por Paco Méndez.

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Uno de los postres más espectaculares de 'Hoja Santa' es el 'Tres Leches'. Bizcocho de almendra, mezcla de tres leches, yuba, helado de fresa con sus fresitas del bosque, violeta y ralladura de lima.