Tendencias 'foodie': Mercados, los nuevos multi-espacios donde comprar y comer
De tradicionales lugares donde ir a hacer la compra de la semana a modernos espacios gastronómicos con platos a la última. La moda de comer entre puestos de fruta y verdura llegó para quedarse y, ahora, para evolucionar.
Decorado por el interiorista Lázaro Rosa-Violán y capitaneado por el chef Carles Tejedor, 'El Nacional' es el espacio gastronómico de moda en Barcelona
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En 'El Nacional' hay 4 espacios 'gastro', la brasería, la tapería, la paradeta y la llotja y 4 barras: una de cervezas y conservas; otra de vinos y embutidos; otra barra de ostras y otra de cócteles.
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La tapas, y sobre todo la gastronomía típica catalana, no podía faltar en la oferta de 'El Nacional'.
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Los amplios espacios copan todo el protagonismo de este macro-escenario gastronómico barcelonés de casi 3.000 metros cuadrados.
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La Llotja es uno de los de 'El Nacional' y está especializado en pescados y mariscos frescos.
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El otoño pasado abría en Madrid el mítico 'Mercado Barceló' tras una impresionante y larga remodelación.
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Fachada del bonito 'Mercado de San Miguel', en Madrid.
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En el 'Mercado de San Miguel' se mezclan los puestos de delicatessen con los espacios de comida gourmet en formatos verdaderamente atractivos como este de la imagen.
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¿Qué sería de un auténtico mercado sin sus características paradas? Ésta de la imagen pertenece al 'Mercado de San Miguel'.
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La cara canalla del Mercado de San Ildefonso, en plena calle Fuencarral de Madrid, recuerda al famoso 'Chelsea Market' de Nueva York.
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Una de las barras del 'Mercado de San Ildefonso', inaugurado el pasado año en Madrid.
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En el 'Mercado de San Ildefonso' se puede disfrutar del concepto Street Market, con elaboraciones sencillas y de calidad.
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En el 'Mercado Lonja del Barranco', en Sevilla, la gastronomía gira en torno al producto, de calidad y sencillo.
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A la vera del Guadalquivir, el 'Mercado Lonja del Barranco' alberga un total de 20 puestos de comida.
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El 'Mercado de San Agustín' ha revolucionado el panorama gastronómico de Toledo gracias a su concepto de multi-espacio y a sus ricas tapas.
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En el 'Mercado de San Agustín' se mezclan diferentes opciones gastronómicas con tiendas de productos de calidad.
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Si existe un templo gastronómico en Barcelona, ese es el 'Quim de la Boqueria', ubicado en el mismo corazón del famoso mercado.
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Es costumbre entre locales, y cada vez más turistas, acudir a 'La Boqueria' para tomar el vermut en 'El Quim', donde se cocinan platos de calidad con producto, claro está, de mercado.