Entrevista a Jordi Roca: 'No me tomo muy en serio eso de ser el mejor repostero del mundo'

Entrevistamos al prestigioso maestro pastelero (encargado de la parte dulce en el restaurante ‘El Celler de Can Roca’), con motivo de su participación en las jornadas culinarias que estos días celebra en Madrid una conocida firma de champán francés

por Iraide Almudí
Galería: 6 Fotos Volver a la noticia
1/6

Jordi Roca posa con una de las creaciones diseñadas para las jornadas culinarias organizadas por G.H.Mumm.

2/6

Una edición más, las jornadas que organiza en Madrid la prestigiosa firma de champán francés cuentan con importantes espadas de la cocina y la repostería. De izquierda a derecha: Jordi Roca, Quique Dacosta, Jacob Torreblanca, Oriol Balaguer y Rodrigo de la Calle.

3/6
En 2013 'El Celler de Can Roca' se alzó en Londres con el título de 'Mejor restaurante del mundo'. En la imagen, los tres hermanos, muy felices tras conocer la noticia. De izquierda a derecha: Joan Roca ('capitán' de los fogones del restaurante catalán), Jordi Roca (encargado de la parte dulce) y Josep Roca (al frente del apartado de los vinos).
4/6
Portada de libro de Jordi Roca, en el mercado este mismo mes de noviembre.
5/6
Los Roca no han dejado de cosechar todo tipo de premios y reconocimientos a su labor al frente de 'El Celler de Can Roca'.
6/6

Los tres hermanos comen cada día en el restaurante de su madre, Montserrat Fontané, también cocinera (en la imagen con su hijo Joan).

Más sobre: