Cocina vasca + cocina hindú: deliciosa fusión de sabores, por una buena causa
El ‘Basque Culinary Center’ acogerá el próximo 9 de mayo una cena elaborada por importantes chefs (encabezados por el gran maestro Martín Berasategui), cuyos beneficios irán destinados a la ONG 'Colores de Calcuta'
En esta cena solidaria la cocina vasca y la tradición gastronómica de India irán de la mano, dando lugar a un menú tan original como apetecible. En la imagen superior derecha observamos una vistosa 'ensalada tibia' (plato creado por el chef Martín Berasategui), mientras que en la inferior vemos algunos clásicos de la cocina hindú: samosas, currys, especias, arroz basmati, etc.
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El menú será elaborado por un grupo de prestigiosos chefs. De derecha a izquierda: Martín Berasategui (restaurante 'Martín Berasategui'), Maite Partido (restaurante ‘La Muralla’), Philippe Lafargue, (restaurante 'Chez Phillippe'); Daniel López (restaurante 'Kokotxa'), y Antachan Manyally Ouseph (restaurante 'Días Desur'). Foto: Coconut-ss
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Martin Berasategui, el chef español con más estrellas Michelín (un total de 7: tres en su restaurante 'Martín Berasategui'; dos en el restaurante barcelonés 'Lasarte' y otras dos en el restaurante tinerfeño M.B) encabeza el grupo de chefs que prepararán el menú de la cena solidaria.
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Los fondos recaudados irán destinados a la ONG ‘Colores de Calcuta’, encargada de poner en marcha proyectos benéficos en la ‘Ciudad de la Alegría’, uno de los barrios más marginales de India. En concreto, en esta ocasión el dinero se destinará a un hogar que ofrece la oportunidad de obtener una educación a niñas de diferentes etnias, que viven en condiciones de extrema pobreza. El precio de la cena para ayudar a esta causa es de 70 euros y las entradas se pueden adquirir a través de internet.
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El escenario de esta cena será el 'Basque Culinary Center', centro pionero ubicado en San Sebastián, que alberga la primera Facultad de Ciencias Gastronómicas de España.