Clase de cocina con Carme Ruscalleda: 50 maneras distintas de cocinar el arroz

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Carme Ruscalleda da a conocer en este recetario las diferentes variedades de arroz, así como sus usos en cocina.

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En la imagen, algunas de las apetecibles recetas podemos encontrar en el libro (de arriba abajo y de izquierda a derecha): 'Arroz seco al horno con jamón ibérico'; 'Arroz caldoso con oreja y costilla de cerdo'; 'Risotto de mejillones'; 'Tomates rellenos de arroz'; 'Arroz con calabacín y flores de calabacín'; y 'Arroz con mezcla de setas'.

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El recetario incluye también propuestas tan originales como éstas: 'Mini-pizzas' de arroz; 'Bombones de palo con arroz, chocolate y almendras'; 'Croquetas de arroz'; 'Sushi de escalivada'; 'Postre de arroz de tres sabores'; y 'Horchata de arroz en dos texturas'.