Los protagonistas de nuestra agenda de hoy: el jamón ibérico de bellota, la cocina típica de Navarra y de Tarragona, y una dirección para disfrutar de una rica paella valenciana… ¡fuera de Valencia!
Cartel oficial de la 'XVI Semana del pincho de Navarra'.
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Las tapas propuestas en la 'XVI Semana del pincho de Navarra' aúnan tradición y vanguardia gastronómica. En la imagen vemos algunos ejemplos (de arriba abajo y de izquierda a derecha): Patata rellena de verduritas, queso Idiazábal y crujiente de panceta de Zubiri. (Bar 'Otano'); Ternera lechal de navarra con mousse de piquillo y espuma de espárrago (restaurante 'Qwerty'); Alcachofa de Tudela frita sobre carpaccio de pulpo con patata y brotes verdes ('La Piedra Birrería'); y Bacalao crocanti (restaurante ‘El Chupinazo’).
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La auténtica paella valenciana es el plato 'estrella' del restaurante 'Que si quieres arroz Catalina', recién abierto en Madrid.
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El chef de 'Que si quieres arroz Catalina', Rafa Morales (quien fuera discípulo de Ferran Adrià), propone en la carta, además de los arroces, otras sugerencias tan apetecibles como las que vemos en la imagen: pescado frito a la manera andaluza; ensaladilla rusa con caviar de trucha; y naranjas y fresas al anís.
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Comedor del restaurante 'Que si quieres arroz Catalina'.
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El mejor jamón es protagonista absoluto en la ‘III Feria del jamón ibérico de bellota’ que este fin de semana acoge la provincia de Badajoz.
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El programa de la ‘III Feria del jamón ibérico de bellota’ prevé un concurso de cortadores de jamón, donde los mejores profesionales deberán mostrar sus habilidades con el cuchillo.
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El certamen 'Sabor Salou' se convierte, un año más, en una magnífica oportunidad para disfrutar de la gastronomía típica de la costa de Tarragona.