David Muñoz, chef de 'DiverXo': 'La oferta gastronómica de Madrid es espectacular y no tiene sentido que esté poco valorada'
El cocinero, cuyo restaurante fue premiado a finales del año pasado con la tercera estrella de la Guía Michelin, acaba de firmar un acuerdo para convertirse en 'embajador' turístico de la Comunidad de Madrid
David Muñoz, junto al presidente de la Comunidad de Madrid, Ignacio González, durante la presentación del acuerdo que convierte al cocinero en 'embajador' turístico de la región.
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El acto de presentación tuvo lugar en el espacio 'Gourmet Experience' del El Corte Inglés de Callao, donde se ubica 'StreetXo' (el segundo restaurante de David Muñoz en la capital, de cocina más 'canalla' y asequible, y que a partir de mayo contará con nueva sucursal en Londres.).
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La decoración de 'DiverXo' recibe al comensal con unos simpáticos cerdos voladores, símbolo de la imaginación para David Muñoz.
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El pasado mes de noviembre, 'DiverXo' era premiado con la tercera estrella Michelin (máxima distinción que otorga la influyente guía francesa). En la imagen, David Muñoz, durante la gala de entrega de estos galardones, celebrada en el Museo Guggenheim de Bilbao.
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Ángela Montero, esposa de David y su 'prolongación' en la sala del restaurante, ha sido siempre uno de los mejores apoyos en la carrera del chef. Vemos a los dos en la fotografía posando para la prensa tras la consecución de la tercera estrella Michelin.
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En el restaurante 'StreetXo' (en la imagen) se practica una cocina callejera de corte informal. La barra rodea la cocina en la que los cocineros preparan al momento los sorprendentes y sabrosos platos salidos de la 'chistera creativa' de Muñoz.