Libros de cocina: el regalo de Reyes con más sabor

‘Guía Peñín de los vinos de España 2012’

Un año más la ‘Guía Peñín de los vinos de España’ se presenta como uno de los mejores regalos para los aficionados a la enología. En esta ocasión, la guía reúne a más de 2.000 bodegas con toda su información, más de 9.800 vinos catados con sus puntuaciones correspondientes y, como ya viene siendo habitual, un índice con los mejores vinos relación calidad-precio por zonas. Además, conjuntamente con la guía se ofrece 'El Manual del Buen Catador', un libro indispensable para todos aquellos que se inicien en el mundo vinícola.

Pero la gran novedad de esta edición es, sin duda, su ‘Guía Multicanal’, esto es, además de la guía impresa, se puede acceder a todos sus contenidos a través suscripción en la web www.guiapenin.com. Precio guía impresa en tiendas: 27 €. Precio suscripción: 29,99 € (gastos de envío incluidos).

‘Webos Fritos: Recetas y Momentos’

Convertido en uno de los mejores y más visitados blogs culinarios de España, (no por casualidad cuenta con diversos premios y reconocimientos) ‘Webos Fritos’ saca su versión en papel. En él no sólo están presentes las mejores recetas del blog, sino muchas otras nuevas con las que sorprender y seguir demostrando que ‘comcer bien a diario es salud y es placer’, según asegura su autora, Susana Pérez. Una abogada de profesión pero gran aficionada al mundo de la cocina, empujada en 2007 por su marido, Jesús Cerezo, a escribir este delicioso ‘Webos Fritos’ y encargado al mismo tiempo de las sugerentes fotografías que en él aparecen. Precio: 23,9 €. Editorial: Ciudadela Libros.

'Recetas de supervivencia para principiantes'

Para los que la cocina sigue siendo todo un reto, el libro 'Recetas de supervivencia para principiantes' ofrece 35 recetas de platos básicos para iniciarse con éxito en la cocina sin olvidar una dieta sana y equilibrada. Además propone dos menús semanales de platos nutricionalmente variados para cocinar en poco tiempo y en tan sólo 3 pasos.
Jóvenes que se han independizado, personas mayores que viven solas o simplemente aquellos con conocimientos mínimos de cocina… todos ellos encuentran multitud de ideas para elaborar un menú diario sin tener que recurrir a platos precocinados o fastfood. ¿Algunos ejemplos de recetas? Rissotto de pollo y setas con aceite de albahaca; judías con patatas; merluza en salsa verde; tarta de queso con frutos rojos casera, etc.
Precio del libro: 10 €.
Precio kit completo (libro+estuche de vapor con bandeja): 35 €.

'Con un par: manual para preparar huevos fritos'

Los huevos fritos son los protagonistas de este apetecible ‘pack’ que nos presenta Larousse compuesto por una pequeña sartén (ideal para no malgastar aceite), y un recetario de lo más variado con propuestas para todos los gustos y diversos grados de sofisticación. Así por ejemplo, los menos arriesgados podrán lucirse con un arroz a la cubana o unos huevos fritos con patatas chips y crujiente de jamón; los que dispongan de un poco más de tiempo lo podrán dedicar a preparar una cazuelita de habitas con butifarra y cebolla coronada de huevo frito, y los que vayan a por nota podrán optar por un nido de pasta con foie, boletus y huevo frito. Así, hasta completar una treintena de sugerencias. Precio ‘pack’: 22,5 €.

'¿Verdad?, ¿mentira? la respuesta a los mitos más frecuentes de la alimentación'

Que la gastronomía y la nutrición están de moda es indudable. Pero, ¿es cierto todo lo que sabemos, leemos y escuchamos acerca de la alimentación? A lo largo de esta guía, Ismael Díaz Yubero y José Luis Murcia analizan los mitos más populares, que sirven de ejemplo al lector y le ayudan a construir su propio criterio y a planear una dieta saludable y equilibrada. Cuestiones como si el agua adelgaza o si el microondas altera los alimentos... ¿verdad? ¿mentira?… Estos dos expertos nos desvelan si esta cultura popular se basa en la ciencia empírica o si es una 'leyenda', y así, desmitificarla con la intención de acabar con algunos esos mitos que, a veces, son incluso perjudiciales. Precio: 9,95 €. Editorial: Everest.