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Si echamos un vistazo rápido a las cifras que maneja la 37ª edición del Salón Gourmets, que del 22 al 25 de abril se celebra en Madrid, no damos cuenta de la dimensión de esta importante cita del calendario gastro. A saber: 65.000 m2 de espacio expositor; más de 100.000 visitantes previstos; casi 1.000 medios acreditados; más de 2.000 stands donde se podrán descubrir más 55.000 productos…
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Estamos, pues, ante la mayor feria de alimentos gourmet de España, convertida año tras año en centro de negocios para los visitantes profesionales y un magnífico escaparate donde se dan a conocer las últimas tendencias. De hecho, Salón Gourmets contará un año más (además de los expositores al uso, entre los que, por cierto, no faltará un expositor de ¡HOLA! Cocina) con la denominada Innovation Area. Un espacio en cuyas vitrinas se podrán descubrir más de 1.500 alimentos y bebidas, de reciente salida al mercado, que destaquen por su innovación: sabores sorprendentes, packaging originales, etc.
Así, los pasillos de los cinco pabellones de IFEMA que acogen el Salón volverán a llenarse de apetecibles aromas: cafés, embutidos y chacinas, quesos, chocolates, aceites, condimentos, salzones, ahumados, frutos secos, repostería…
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También los buenos vinos, claro, volverán a estar muy presentes (regresa un año más el denominado ‘Túnel del vino’, con presencia de algunas de las mejores bodegas del país).
Pero, más allá de los productos en sí, parte del atractivo de este certamen es el intenso programa de actividades que se desarrollan de forma paralela: catas y degutaciones, charlas, talleres, showcookings, presentaciones de libros de cocina, actividades de gastronomía solidaria…
Sin olvidar, por supuesto, el amplio abanico del concursos y premios gastro, otro gran reclamo del Salón. Entre ellos, se celebrarán nuevas ediciones de campeonatos ya clásicos como el de cortadores de jamón, el de abridores de ostras, el de tiraje de cerveza, el de los Mejores quesos de España, la Mejor hamburguesa gourmet, el Mejor Cachopo o la Mejor pizza.
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También tendrá lugar una nueva edición del Concurso nacional de cócteles Panizo, el Master Pinchos Gourmet con productos riojanos o, como novedad este año, el premio del Mejor montado Ibérico de la Gastronomía Española.
Más información:
www.gourmets.net/salon-gourmets
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