Ideas de desayuno: tostadas con huevo que alegrarán tus mañanas

¿Sabes cómo le gustan los huevos?, preguntaba Richard Gere a las ex parejas de Julia Roberts en la famosa película Novia a la Fuga. A ella misma se le había olvidado cómo le gustaban realmente, porque los tomaba siempre según las preferencias ‘del novio de turno’: revueltos, fritos, escalfados… A nosotros en ¡Hola! Cocina nos pasa algo similar: tomamos los huevos de mil y una formas diferentes, por motivos bien distintos, eso sí. Y es que, de manera genuina (y sin adaptarnos al gusto de nadie) ¡nos encantan en cualquiera de sus versiones y a cualquier hora del día!

De todos esos momentos, hoy vamos a detenernos en la primera comida de la jornada para preparar un buen número de tostadas con el huevo como ingrediente estrella. Usaremos distintos tipos de pan (incluso en uno de los casos lo sustituiremos por polenta) y acompañaremos a nuestro alimento protagonista con distintos productos: queso, salmón, aguacate, espárragos, tomates, bacon…

Unas tostadas perfectas para disfrutar de un desayuno diferente, sabroso y muy nutritivo (son ideales, por ejemplo, para esos desayunos tardíos más próximos al brunch de los fines de semana), pero que también pueden servir para una merienda o cena ligera. Tú eliges. Si quieres acceder a su modo de elaboración solo tienes que pulsar sobre el nombre de cada receta.

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Paso a paso: Tostas de pan de centeno con queso cremoso y huevo

Una tosta sencillísima y deliciosa que tendrás lista en pocos minutos, perfecta para un desayuno de lo más nutritivo. La única prevención es estar pendiente de la cocción de los huevos, dado que tendremos que calcular bien el tiempo para que la yema no cuaje del todo, sino que quede semilíquida.

Paso a paso: Tosta de polenta con tomates y huevo frito

Muy popular en Italia, la polenta es una preparación que se obtiene a partir de la cocción de sémola de maíz en algún líquido (en este caso emplearemos caldo de verduras). Una vez hecha, le daremos forma de tostadas y sobre ellas dispondremos unos tomatitos previamente rehogados y coronaremos con unos irresistibles huevos fritos. Ideal, por ejemplo, para un desayuno tardío de fin de semana.

Paso a paso: Tosta de espárragos, huevos y mayonesa 'light'

Proponemos aquí una deliciosa alternativa para un desayuno (o comida/cena ligera) diferente y saludable. Los espárragos trigueros y los huevos serán los elementos protagonistas, que dispondremos sobre un pan integral 100%. Como aderezo optamos por una mayonesa más ligera que la convencional, aunque si lo prefieres, con un poco de sal, pimienta negra y aceite de oliva virgen extra quedará también delicioso.

Paso a paso: Tostada de pan con mantequilla y huevo

Empleamos aquí de nuevo el pan de centeno para preparar esta rica tostada. La untaremos con mantequilla y cubriremos con huevo cocido, pero no del todo (unos 8 minutos serán suficientes). Una pizca de sal… ¡y a disfrutar!

Paso a paso: Tostas de huevos revueltos con aguacate

Los huevos revueltos no son solo una opción de lo más socorrida para comidas o cenas rápidas, sino también para quienes, a la hora del desayuno, prefieren opciones saladas. En este caso vamos a disponer el revuelto sobre unas rebanadas de pan integral, y añadiremos también unos daditos de aguacate. ¡Saludable y delicioso!

Paso a paso: Tostas de aguacate con huevo escalfado

Un clásico dentro del mundo de las tostadas: aguacate maduro y, encima, un huevo poché, con esa yema derritiéndose sobre el conjunto, que invita a hincarle el diente rápidamente. Aquí añadimos también unos tomatitos 'cherry'. Ideal para un desayuno o merienda... ¡de diez!

Paso a paso: Tosta del payés con huevo revuelto y champiñones

El pan de payés es muy popular en Cataluña, Islas Baleares y Comunidad Valenciana. A nosotros nos encanta para cortarlo en rebanadas, tostarlas y poner encima todo tipo de ingredientes tanto dulces como salados. Optamos por estos últimos y nos preparamos una deliciosa y crujiente tosta con huevos revueltos y champiñón.

Paso a paso: Tostadas con aguacate y huevo

Otra buena muestra de cómo huevo y aguacate hacen un gran tándem gastro son estas apetitosas tostadas. En este caso, optamos por preparar el aguacate dándole la típica textura del guacamole, y los huevos los haremos cocidos.

Paso a paso: Tostadas al horno con beicon, tomate y huevo

Mostramos aquí un desayuno suculento para comenzar el día con buen pie, para celebrar o simplemente para darse un capricho de domingo. ¿Los ingredientes? Pan, huevos, bacon, tomate… y un toque de horno. ¡Riquísimo!

Paso a paso: Tosta noruega con huevo escalfado

El salmón ahumado y el huevo son dos ingredientes que forman una pareja gastro irresistible. Los vamos a juntar para ponerlos sobre una tosta de pan a la que también añadiremos unas espinacas frescas. Una receta de lo más saludable ideal para el desayuno o la merienda que no tardarás nada en preparar.

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