© Age FotostockLos postres con fruta son todo un acierto. Si hace unos días te recomendábamos preparar unos deliciosos postres y tartas con naranja, hoy es el turno de la manzana. Y es que además de estar disponible casi todo el año y de estar riquísima, su aporte calórico es bajo, apenas llega a las 60 kcal por cada 100 gramos de fruta, mientras que su poder saciante es inmenso.
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Si unimos esto a que son una importante fuente de vitamina C, de fibra (conservemos o no la piel) y que nos ayuda a reducir el nivel de colesterol en sangre, todo son ventajas.
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Por eso, como te contábamos, un postre a base de esta fruta siempre es un acierto. Y nueve, como te proponemos desde ¡HOLA! Cocina, lo es aún más. Si los mezclas con frutos secos (producto también muy de esta época), conseguirás además consumir grasas de calidad y proteínas vegetales.
Escoge aquellas manzanas que han comenzado a estropearse (si leíste nuestros consejos para evitar su oxidación rápida te tocará ir al mercado a por unas cuantas), y regálate un dulce para caer en la tentación esta semana. Una tentación que no lo es tanto.
Paso a paso: Tarta de manzana con hojaldre
Un postre ideal para una estupenda merienda. Una deliciosa opción para los que le guste la manzana una vez que pasa por el horno y con un juego de texturas con el crujiente de la base y lo cremoso del relleno que te harán salivar con solo olerla.
Paso a paso: 'Crumble' de manzana y avena
Este es un postre tan sencillo de hacer que se convertirá en uno de tus básicos para cuando tengas que improvisar un último plato dulce. Sírvelo caliente y acompáñalo con una buena cucharada de nata montada o helado de vainilla. El 'crumble' es una masa de harina y mantequilla que se desmiga y se acompaña con alguna fruta.
Paso a paso: 'Focaccia' con manzana, queso camembert y miel
Aunque las 'focaccias' más habituales son saladas, también existen versiones dulces como esta, que puedes tomar igual como entrante que como postre. Hacemos la masa casera y le añadimos rodajas de manzana, unos trocitos de queso Camembert y un poco de miel. Decoramos con unas semillas de sésamo.
Paso a paso: Tarta clásica de manzana
Recetas de tartas de manzana hay cientos. Esta que te proponemos es una de las más clásicas: hacemos una base de pasta brisa, para la que sólo necesitamos mantequilla, harina y sal y el relleno lo preparamos con manzana y otros ingredientes que aromatizaremos con canela y nuez moscada. Puedes tomarla tanto templada como fría.
Paso a paso: Tarta de manzana y limón
Hay miles de recetas de tartas de manzana: con o sin hojaldre, de bizcocho, con crema o confitura... se pueden hacer incontables versiones. En esta receta vamos a utilizar una masa quebrada, ya hecha, y unas manzanas reineta. La acompañaremos con una 'crême fraîche' a la vainilla. Te recomendamos servirla tibia.
Paso a paso: Flan de compota de manzana y yogur
El flan no es más que una mezcla de huevos, leche y azúcar cuajada al horno, microondas o baño maría. Podemos incorporarle todo tipo de frutas, chocolate, galletas, etc y aromatizar con limón, naranja, vainilla, canela y otras especias. En este caso, vamos a servirlo con yogur natural y compota de manzana. El resultado es absolutamente irresistible y se hace en un santiamén.
Paso a paso: 'Strudel' de manzana
Esta es la versión más clásica de la reconocida 'apfelstrudel' o 'apple strudel', con una forma enrollada y pasas en su interior (suele despertar bastantes odios, con lo que puedes prescindir de ellas si lo prefieres) y con un origen astrohúngaro que se disputan entre los países que formaron parte del Imperio. Y es que, está tan rica, que todos quieren que sea suya.
Paso a paso: Tarta de manzana fácil y rápida
La tarta fina de manzana es uno de los postres más replicados, sobre todo en restaurantes de todo el mundo. Si quieres probar esta delicia en casa, no desistas y ponla en práctica. Es muy fácil y bastante rápida de preparar. Con ella quedarás de lujo con tus invitados. Eso sí, es de esos postres que se recomienda hacerlos al momento y servirlos recientes, porque fríos no están igual de ricos.
Paso a paso: Manzanas asadas
Para preparar esta receta es mejor utilizar manzanas de la variedad reineta porque tienen la piel más dura y su sabor tiene un rico toque ácido. Su carne es compacta y un poco más arenosa que el resto de variedades, aunque al asarlas quedan muy jugosas. Esta variedad de manzanas contiene menos agua y que otras variedades por eso es la manzana que mejor aguanta la cocción en el horno y se rompe menos. Las manzanas asadas se pueden preparar de muchas maneras diferentes. A estas les vamos a poner anís, canela en polvo, miel, azúcar y mantequilla. Después de 1 hora en el horno, tendrás un postre delicioso para acompañar, por ejemplo, con nata o helado. Sigue el paso a paso de nuestra vídeo receta y conseguirás unas manzanas asadas deliciosas. Anímate a preparar este postre que nunca falla.
