11 platos únicos para comer en familia

Los fines de semana están para descansar. Y aunque hay que comer, obviamente -y quizás fuera de casa uno de los dos días-, podemos 'cumplir' el expediente preparando platos únicos en casa y no complicarnos demasiado en la cocina.

Son días para disfrutar de la familia y de los amigos y de compartir mesa y sobremesa con ellos. Por eso, queremos echarte una mano, para que cocines por la mañana, y puedas sentarte a compartir plato y conversación con tus seres más queridos. Hemos pensado en varios platos únicos, para que no te estrujes la cabeza pensando en un menú con más opciones.

Y en nuestras recetas, encontrarás propuestas para todos los gustos: platos de legumbres, pastas como la lasaña o unos espaguetis con pollo y langostinos, guisos de carne, pollo asado, etc. ¡Y diles a tus comensales que se encarguen ellos del postre! 

Paso a paso: Cazuela de lentejas, calabaza y salchichas

¿Qué mejor combinación que esta para compartir en familia? Una receta que seguramente nunca has probado, pero seguro que si te animas a prepararla en casa te va a gustar. Ideal para que los mas peques coman lentejas y calabaza.

Paso a paso: Albóndigas de ternera con ensalada de quinoa

Acompañamos aquí las clásicas albóndigas de ternera con una ensalada de quinoa y lentejas. Sabrosa combinación de sabores para una receta que funciona muy bien como plato único.

Paso a paso: Lasaña de carne

Este clásico plato de la cocina italiana nos trae muchos recuerdos a nuestras madres, es un plato de esos que reúne a toda la familia en la mesa, que se come directamente de la bandeja recién sacada del horno y que nos da felicidad. Porque hace las delicias de los más pequeños y triunfa entre los grandes. Es perfecta, además, para preparar en cantidades, congelar y llevar al trabajo o al cole. El relleno puede ser de casi cualquier cosa pero, nosotros, nos hemos decantado por la clásica lasaña de carne. Una receta fácil y deliciosa para tomar en familia. Además es una receta bastante económica y cunde mucho. Anímate a prepararla en casa y estamos seguro que se convertirá en una de tus recetas favoritas y encima es perfecta como primer o segundo plato, o como plato único para la cena. Dos consejos: El primero, cuando vayas a cortar la lasaña para servirla, espera a que se enfríe un poco y se asiente, así te será más fácil cortarla y no se desmoronará; el segundo, cuanto mayor calidad tenga la carne y los tomates que utilices para prepararla mejor será tu lasaña. ¿Mangiamo?

Paso a paso: Estofado de ternera

El estofado de ternera con verduras es un plato que puedes hacer a la manera tradicional, con una cocción lenta y prolongada, pero también puedes optar por prepararlo en la olla exprés, con un considerable ahorro de tiempo. Nos encanta emplear este utensilio, especialmente para guisos como este. ¡Salen deliciosos y no podrás evitar mojar un poco de pan en la salsa!

Paso a paso: Arroz con bogavante

El arroz con bogavante es uno de los platos más suculentos, sabrosos y delicados de nuestro recetario. Su elaboración no es excesivamente compleja pero la materia prima, uno de los mariscos más deseados, hace que lo reservemos para ocasiones especiales -aunque podrías sustituir el bogavante por otros mariscos como cigalas, carabineros, gambas, etc-. Es un plato perfecto para disfrutar con la familia o los amigos en torno a una mesa. Se puede preparar más caldoso o más seco, según tus preferencias -eso sí, siempre con un buen caldo, que es el responsable de aportarle el sabor-. Nosotros hoy apostamos por su versión más seca, que queda con el grano más suelto. Y tú, ¿con cuál te quedas?

Paso a paso: Cocido madrileño exprés

Pocas cosas saben tan ricas como la comida hecha a fuego lento. Sin embargo, no siempre disponemos del tiempo que nos gustaría delante del fogón. Esta receta que te proponemos es perfecta para este tipo de situaciones. Se trata de un rico cocido madrileño, para cuya elaboración necesitarás emplear menos minutos de lo habitual. Una de las claves para conseguirlo consiste en comprar los garbanzos en conserva previamente cocidos.

Paso a paso: Sartenada de huevos con patatas, chistorra y tomatitos

No es una receta para todos los días y puedes er un plato un poco más informal pero, qué bien sienta de cuando en cuando, untar un buen pan en unos huevos acompañados por patatas fritas y chorizo.  Una receta de capricho en la que, además, incluimos unos tomates 'cherry' y un pequeño toque de guindilla.

Paso a paso: Espaguetis con muslos de pollo y langostinos

Se denomina popularmente 'mar y montaña' a aquellas recetas que incluyen entre sus ingredientes producto del mar y de la tierra (carnes y pescados o maricos). En este caso se trata de pollo y langostinos acompañados también por unos espaguetis. Un plato único muy completo.

Paso a paso: fabada asturiana en olla exprés

La olla rápida es una de las mejores aliadas cuando queremos preparar guisos de legumbres y disponemos de poco tiempo. Ya sabemos que lentejas, garbanzos y judías necesitan bastante tiempo de cocción pero gracias a nuestra protagonista, las tendrás listas en un santiamén, como esta fabada asturiana.

Paso a paso: Lentejas especiadas con cordero

Las lentejas guisadas las podemos cocinar de muchísimas maneras distintas y con diferentes tipos de ingredientes. En esta receta, las vamos a preparar con verduras, carne de cordero troceada y varias especias.

Paso a paso: Pollo al horno al limón

Aunque es muy sencilla de preparar, cuando se haga esta receta es importante estar pendiente de que el pollo no se quede seco, así que habrá que vigilar de vez en cuando para, si es necesario, ir añadiendo vino o cerveza durante el asado. Prueba a darle un toque diferente y en lugar de usar limón utiliza naranja y sigue la misma elaboración ¡Ya verás qué bien queda también de esta forma!