![interior rellenos adobe](https://www.hola.com/horizon/original_aspect_ratio/7057c5722888-interior-rellenos-adobe-a.jpg)
Son muchas los vegetales -verduras, hortalizas, setas...- que podemos rellenar con todo tipo de ingredientes, aunque seguro que si piensas en algunos preparados de esta forma los primeros que te vienen a la cabeza son los calabacines, los tomates, las berenjenas o los pimientos.
Saber más: recetas de pimientos rellenos
Pero hay algunos mas -incluyendo, por ejemplo patata y calabaza- que también se prestan a esta técnica, optando por todo tipo de rellenos, más allá de la carne picada -que también nos encanta-.
Hoy queremos mostrarte la versatilidad de todos ellos a la hora de prepararlos rellenos a través de las siguientes 11 recetas con pimiento, cebolla, tomate, champiñón, pepino, etc... cada una con su respectiva farsa.
Así que ponte el delantal y ¡a cocinar!
![cebollas rellenas adobe](https://www.hola.com/horizon/original_aspect_ratio/cafb3fc3da8e-cebollas-rellenas-adobe-a.jpg)
Paso a paso: cebollas rellenas de carne picada
Además de encantarnos la cebolla -no entendemos la cocina sin ella-, y de ser perfecta para rellenar, cocinada en el horno de esta forma pierde parte de su potencia. Utilizamos carne pero podrías hacer la misma receta con atún en conserva, por ejemplo.
![calabacines pollo stockfood](https://www.hola.com/horizon/original_aspect_ratio/ddcbcac116e6-calabacines-pollo-stockfood-a.jpg)
Paso a paso: calabacines rellenos de pollo con pimientos y arroz
El calabacín, junto con la berenjena y el pimiento, es de los vegetales que más vemos rellenos de distintos ingredientes y cocinados de diferentes maneras. Los vamos a hacer al horno con pollo, pimientos y arroz.
![berenjenas cuscus](https://www.hola.com/horizon/original_aspect_ratio/7b06a8b7b09d-berenjenas-cuscus-a.jpg)
Paso a paso: berenjenas rellenas de cuscús y queso cremoso
No sabemos si nos gusta más el calabacín o la berenjena. Ambos son deliciosos, súper sanos y muy adecuados para rellenar. Optamos aquí por la segunda y mezclamos su pulpa con cebolla, ajo y tomate, además del cuscús.
![alcachofas pollo age](https://www.hola.com/horizon/original_aspect_ratio/670fde70ffb5-alcachofas-pollo-age-a.jpg)
Paso a paso: corazones de alcachofa rellenos de pollo
Para esta propuesta, usamos alcachofas frescas que limpiamos muy bien para dejar los corazones perfectos. Los cocemos y los rellenamos de setas, pollo y nata.
![pepinos adobe](https://www.hola.com/horizon/original_aspect_ratio/f0af21dcd094-pepinos-adobe-a.jpg)
Paso a paso: pepinos rellenos de ricotta y chile
Al igual que los hay que quedan mejor en caliente, hay otros vegetales que se prestan más a ser preparados en frío. Es el caso del pepino que, en esta receta, rellenamos con una mezcla de ricotta, aceite, zumo de limón, sal y pimienta.
![pimientos huevos](https://www.hola.com/horizon/original_aspect_ratio/910cd8db3934-pimientos-huevos-a.jpg)
Paso a paso: pimientos rellenos de huevos de corral
Nos 'rechifla' esta receta para servir cuando viene gente a casa. A todo el mundo le sorprende, por su combinación de colores y también ¡porque está riquísima! Rellenamos unos pimientos con queso, beicon y huevo para que se cocinen en el horno.
![calabaza rellena](https://www.hola.com/horizon/original_aspect_ratio/3f977f3babb6-calabaza-rellena-a.jpg)
Paso a paso: calabazas rellenas de pollo, arroz y queso
Elige unas calabacitas de tamaño pequeño para preparar este plato. Van rellenas de una mezcla de arroz, pollo y queso manchego y se cocina en el horno. ¡Un plato de lo más otoñal!
![champinones rellenos gtres](https://www.hola.com/horizon/original_aspect_ratio/42bc7bbbe761-champinones-rellenos-gtres-a.jpg)
Paso a paso: champiñones rellenos al estilo caprese
La fórmula caprese -ya sabes, tomate, mozzarella y albahaca- nos gusta de todas las formas posibles. En este caso, es el relleno de unos champiñones que cocinamos a la parrilla.
![puerros salmon ahumado](https://www.hola.com/horizon/original_aspect_ratio/2160590ab53e-puerros-salmon-ahumado-a.jpg)
Paso a paso: puerros al vapor con salmón ahumado noruego
Esta es una receta súper sencilla de preparar y de lo más saludable, con la que sorprender como aperitivo o como entrante. Se trata de unos puerros cocinados al vapor y rellenos de salmón ahumado.
![tomates bacalao adobe](https://www.hola.com/horizon/original_aspect_ratio/a8d2764dcfe7-tomates-bacalao-adobe-a.jpg)
Paso a paso: tomatitos rellenos de paté de bacalao ahumado y gambas
El tomate es otro de esos vegetales con un gran potencial para rellenar, porque se puede vaciar su pulpa fácilmente. Este plato está igual de rico templado o frío y su relleno está hecho a base de un paté de bacalao ahumado y unas gambas salteadas.
![patata age](https://www.hola.com/horizon/original_aspect_ratio/f5f419d8e39e-patata-age-a.jpg)
Paso a paso: patatas rellenas de ensalada de atún
La patata es otro de esos productos -tubérculo en este caso-que mejor se prestan para rellenar. Lo puedes hacer tanto en frío como en caliente y a nosotros nos fascina hacerlo con ingredientes tanto vegetales, como de carne o de pescado.