![interior frias age](https://www.hola.com/horizon/original_aspect_ratio/820a703153e5-interior-frias-age-a.jpg)
Habitualmente asociamos la lasaña con un plato caliente, hecho con láminas de pasta, un rellleno y salsa bechamel, que se cubre con queso rallado y se gratina al horno (¡ojo! y nos encanta). Pero ¿por qué no adaptar esta fórmula al verano e idear lasañas frías?
No tienen, necesariamente, por qué llevar pasta -que se puede sustituir por verduras laminadas, por ejemplo-, cambiamos la salsa bechamel por otras salsas frías y utilizamos vegetales, frutas, pescados o mariscos para el relleno.
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Siguiendo estas premisas, te proponemos 7 lasañas frías, que son ideales para comer en estos días. Las puedes preparar el día de antes y tenerlas listas para tomar cuando llegues de la playa, de la piscina o del trabajo si no estás de vacaciones. Pincha en cada imagen para conocer los ingredientes y el paso a paso de su elaboración.
![berenjena queso age](https://www.hola.com/horizon/original_aspect_ratio/49e2a3f47d04-berenjena-queso-age-a.jpg)
Paso a paso: lasaña de berenjena con tomate y queso
En vez de pasta, para esta lasaña fría usamos láminas de berenjena, calabacín y lonchas de queso. Le damos un toque aromático con albahaca fresca y la terminamos con aceite de oliva en crudo.
![gambas adobe](https://www.hola.com/horizon/original_aspect_ratio/233e6cec6d6a-gambas-adobe-a.jpg)
Paso a paso: lasaña fría de gambas y merluza
El marisco y el pescado cocidos y enfriados son dos de los ingredientes más adecuados para preparar lasañas frías. Aquí, utilizamos gambas y merluza y una mayonesa aligerada con yogur.
![trucha age](https://www.hola.com/horizon/original_aspect_ratio/11c14a206416-trucha-age-a.jpg)
Paso a paso: lasaña fría de trucha
Los pescados ahumados son ideales para incorporarlos a lasañas frías. Aquí mezclamos unos trozos de trucha ahumada con queso crema y ricotta, y coronamos la lasaña con puerro rehogado.
![bacalao mango gtres](https://www.hola.com/horizon/original_aspect_ratio/fe4dc0297e1a-bacalao-mango-gtres-a.jpg)
Paso a paso: lasaña fría de bacalao y mango
Usas pescados fríos, embutidos o fiambres y frutas es una buenísima opción para preparar lasañas frías. Esta es una propuesta de lo más original con bacalao, mango y rodajas de lomo embuchado.
![calabacin pesto adobe](https://www.hola.com/horizon/original_aspect_ratio/4cd2967b6628-calabacin-pesto-adobe-a.jpg)
Paso a paso: lasaña fría de calabacín con pesto
El calabacín se puede comer perfectamente en crudo y cortado en láminas nos hace el mismo efecto que las placas de pasta de una lasaña. Las usamos y rellenamos con varias verduras frescas y crudas y salsa pesto.
![lasana grana padano](https://www.hola.com/horizon/original_aspect_ratio/caa18eb8bc23-lasana-grana-padano-a.jpg)
Paso a paso: lasaña fría de verduras, 'ricotta' y queso Grana Padano
En esta versión, también con calabacín, lo que hacemos es hornearlo previamente, junto a unas zanahorias. El relleno es a base de piñones, guisantes, ricotta y queso Grana Padano, montamos la lasaña, dejamos enfriar ¡y listo!
![fresa jamon age](https://www.hola.com/horizon/original_aspect_ratio/4aa990aa2df3-fresa-jamon-age-a.jpg)
Paso a paso: lasaña de pasta filo con fresas, jamón y balsámico
Podemos sustituir la pasta clásica por otras como la filo o la brick para preparar lasañas tanto frías como calientes. Optamos por la primera, la horneamos, la dejamos enfriar y la rellenamos con fresas, jamón serrano y una reducción de vinagre balsámico.