© Age Fotostock‘As american as apple pie’. Así reza una expresión popular inglesa que nos da idea de lo vinculado que está este icónico postre a la identidad estadounidense. Y es que ni brownie, ni chessecake, ni cupcakes… si hay un dulce popular en los hogares de EEUU, ése cuyo aroma es capaz de hacer a sus ciudadanos regresar a la infancia… ése es el Apple pie.
Y, sin embargo, resulta que para encontrar su origen, debemos viajar hasta Europa. Efectivamente, parece que fueron los colonos británicos quienes llevaron la receta a suelo americano. Con el tiempo, en América hicieron de este pastel algo muy propio. Un dulce sencillo de preparar (se elabora horneando una masa rellena de manzanas especiadas y troceadas) que hoy, 13 de mayo, celebra su Día Nacional. Y como en ¡Hola! Cocina cualquier excusa nos parece buena para meternos en harina y cocinar algún dulce, reunimos a continuación algunas recetas de tartas y tartatelas con sabor a manzana (Apple pie, incluida). Para acceder al modo de elaboración solo tienes que pulsar sobre las imágenes:
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Paso a paso: 'Apple pie'
Como decimos es uno de los postres más ligados al recetario dulce estadounidense. Al igual que ocurre con recetas tan tradicionales, cada quien le da su toque personal (puede variar el tipo de manzana, la manera de especiarlas, el uso o no de miel…). De hecho, hay variantes en las que la manzana se sustituye por otras frutas de temporada. Aquí mostramos una de las versiones más clásicas.
© Age FotostockPaso a paso: Tartaletas de compota de manzana
Preparamos una manzana 'acompotada' para ponerla sobre unas tartaletas de hojaldre, que terminamos con unas cerezas y un poco de azúcar en polvo. Un postre riquísimo que no puede ser más fácil.
© Nueces de CaliforniaPaso a paso: Tarta 'tatin' especiada con nueces
Esta tarta de origen francés es una de las más deliciosas de su recetario. Además, puede ser de manzana, como la más clásica, o de peras. Tan sencilla como picar ingredientes, cubrir con una masa y sí, tener un poco de destreza para darle la vuelta final.
Paso a paso: Tarta de manzana y merengue
Los más golosos no podrán resistirse a esta deliciosa tarta de manzana. Además dicha fruta como ingrediente principal, incluiremos también merengue y chocolate a modo de decoración. Lo dicho: una fiesta para paladares ‘amigos de lo dulce’.
Paso a paso: Crostata de requesón y manzana
La crostata es una tarta italiana que aquí versionamos utilizando como ingredientes principales el requesón y la manzana. Un postre sencillo de preparar al que, una vez salga del horno... ¡nadie podrá resistirse!
© Adobe StockPaso a paso: Tarta de manzana con pasta brisa
Como vemos, recetas de tartas de manzana hay cientos. Esta que te proponemos es otra alternativa, de las más clásicas: hacemos una base de pasta brisa, para la que sólo necesitamos mantequilla, harina y sal y el relleno lo preparamos con manzanas y otros ingredientes que aromatizaremos con canela y nuez moscada.
En vídeo: Tarta de manzana fácil y rápida
La tarta fina de manzana es uno de los postres más replicados de todo el mundo. La receta es muy fácil y bastante rápida de preparar. Eso sí, es de esos postres que se recomienda hacer al momento y servirlos recientes, porque fríos no están igual de ricos.
Paso a paso: Pudin de manzana al aroma de vainilla
La ventaja de las manzanas es que podemos disponer de ellas prácticamente todo el año. Así que, además de disfrutarlas en crudo solas o en ensaladas, también nos da mucho juego, como vemos, a la hora del postre. Aquí las usaremos para preparar un pudin al aroma de vainilla que te recomendamos servir templado.
