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Las hamburguesas de carne son, sin duda, las más tradicionales y consumidas. Reinan tanto de las cartas de restaurantes -¡a los que pronto volveremos!-, como en los concursos más variados que persiguen elegir las mejores burgers del país (por cierto, que uno de los más interesantes a los que seguir la pista, sobre todo en estos 'tiempos confinados’, es el ‘I Campeonato de hamburguesas para foodies’, puesto en marcha por Ternera de Asturias: haces tu hamburguesa casera, la fotografías, compartes tu receta en la web del concurso, y gracias a ello no solo puedes ganar distintos premios sino que, además, con cada participación colaboras con la compra de material sanitario).
Luego están las hamburguesas de pollo, que también tienen su público. Asimismo, la corriente vegetariana y vegana, cada vez más extendida, ha hecho que las hamburguesas ‘meat free’ hayan ganado también muchos enteros en los últimos años.
Pero nunca está de más poner el valor los ingredientes marinos como producto estrella de las burgers más sabrosas. Y es precisamente lo que queremos hacer hoy. Aquí os ofrecemos cinco ejemplos deliciosos, tanto para paladares más clásicos, como para los que se animan con creaciones menos convencionales. Y es que… ¿quién dijo, por ejemplo, que el pan de una hamburguesa no podía sustituirse por hojaldre?... Para acceder al paso a paso de las recetas solo tienes que pulsar sobre las imágenes:
Paso a paso: Hamburguesa rústica de salmón y verduras asadas
¡Qué versátil es el salmón en cocina! Aquí lo utilizaremos en estado fresco, para preparar unas ricas hamburguesas caseras. Como acompañamiento, sustituimos las clásicas patatas fritas por unos bastones de batata cocinados al horno.
Paso a paso: Hamburguesa de bacalao
Los amantes del bacalao disfrutarán de lo lindo con esta rica hamburguesa. No obstante, puedes probar a utilizar otros ingredientes marinos (lubina, dorada, corvina...). ¡Resultará igualmente sabrosa!
Paso a paso: Hamburguesa hojaldrada de mariscos
Esta hamburguesa es una verdadera 'delicatessen'. Para su elaboración utilizaremos productos como langostinos, vieiras y salmón. Y en lugar de pan tradicional, vamos a emplear unos bollos de hojaldre.
Paso a paso: Hamburguesa de atún y queso
Aquí sustituimos la clásica carne de ternera por atún. Una receta super fácil de elaborar que puede solucionarte cualquier comida o cena de forma rápida.
© Adobe StockPaso a paso: Hamburguesa de merluza con mayonesa de jengibre
La merluza tiene una textura ideal para mezclarla con otros ingredientes y convertirla en una rica hamburguesa. La servimos en su pan correspondiente, con su lechuga, su tomate y su cebolla y la acompañamos con una mayonesa de jengibre.
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