Todas necesitamos una cura detox. O, como mínimo, alejarnos de los excesos de estos últimos días siguiendo una dieta sana y equilibrada. Si, además, no dispones de mucho tiempo, lee atentamente.
Do Eat, pioneros del fast good, es una empresa que cuenta con 14 restaurantes en Madrid y 1 en Barcelona, además de servicio de catering, y está orientada a proporcionar una alimentación fresca y saludable. Su oferta está basada en ensaladas proteicas, poke bowls, barras de cremas o pizzas, así como en comida casera.
Les hemos pedido que nos den 5 de sus recetas, aprovechando que, tras unos intensos días de atracones varios con motivo de estas recientes fiestas, necesitamos comer de forma sana pero no tenemos demasiado tiempo para invertir entre fogones porque se nos ha acumulado algo más de trabajo.
Tienes un poco de todo: aperitivos, entrantes, ensaladas, platos principales, postres y hasta un cóctel. Son platos deliciosos, fáciles de hacer y, sobre todo, sanos, con ingredientes frescos y ningún ultraprocesado.
Paso a paso: falso Negroni sin alcohol
Hidrátate y refréscate con este cóctel a base de zumos de frutas, que imita el Negroni, pero sin una gota de alcohol.
Paso a paso: 'tzatziki' de queso fresco
Un aperitivo ideal para mojar bastones de verduras crudas es este 'tzatziki', a base de yogur, queso fresco y pepino.
Paso a paso: ensalada 'full protein' de tataki de atún rojo
Pese a ser una ensalada, este plato lo puedes tomar como opción única, ya que reúne un buen número de nutrientes.
Paso a paso: ragú de pavo al chocolate
El pavo es una carne baja en grasas a la que vamos a aportar jugosidad guisándola con chocolate. ¡Una delicia!
Paso a paso: 'panacotta' de coco y avellanas
Versión más ligera del clásico postre italiano que está hecha con leche de coco, estevia y frutos secos.
