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Durante el verano la agenda de los amantes de la buena música suele echar chispas: decenas de festivales repartidos por todo el país ofrecen carteles tan apetecibles que muchas veces lo complicado es decidir a cuál de todos ellos acudir. Sin embargo, solo hay un festival que, además de alegrar los oídos, alegra también (y de qué manera) el estómago. Y es que, si normalmente en este tipo de eventos, lo mejor que te puedes llevar a la boca es una hamburguesa de cartón piedra o unas patatas que han pasado por la freidora el siglo pasado, PortAmérica es la (deliciosa) excepción.
Este festival gallego (se celebra en la localidad pontevedresa de Caldas de Reis, en un precioso entorno natural) consigue que música y buena cocina vayan cogidas de la mano. Y cuando decimos ‘buena’ no es una manera de hablar… A los conciertos habituales (este año, por ejemplo, pasarán por allí los días 4, 5 y 6 de julio artistas como Amaia, Rozalén, Madness, Andrés Calamaro, La Casa Azul, Morgan, Zahara, Carolina Durante…) se suma un enorme espacio gastronómico llamado ‘Showrocking’ donde algunos de los mejores chefs del país preparan en directo distintas tapas a precios populares.
Solo hay que echar un vistazo al cartel de cocineros que va a reunir, una edición más, esta enorme cocina desplegada en el festival. ¡Ni algunos congresos culinarios consiguen este poder de convocatoria! Aquí la lista de estrellas del fogón participantes, capitaneadas por el cocinero gallego Pepe Solla:
-Pepe Solla, Casa Solla (Poio, Pontevedra).
-Andoni Luis Aduriz, Mugaritz (Rentería, Guipúzcoa).
-Diego Guerrero, DSTAgE (Madrid).
-Josean Alija, Nerua (Bilbao).
-Kiko Moya, L'Escaleta (Alicante).
-Maca de Castro, Maca de Castro, Port d'Alcúdia. (Mallorca).
-Roberto Ruiz, Punto Mx, (Madrid).
-Begoña Rodrigo, La Salita (Valencia).
-Yolanda León y Juanjo Pérez, Cocinandos (León).
-Aizpea Oihaneder y Xabier Diez Esteibar, Xarma (San Sebastián).
-Xanti Elías, Acánthum (Huelva).
-Javi Estévez, La Tasquería (Madrid).
-Gonzalo García, Nakeima (Madrid).
-Marcos Morán, Casa Gerardo (Asturias).
-Diego Gallegos, Sollo (Málaga).
-Teresa Gutiérrez, Azafrán (Albacete).
Asimismo, para reforzar aún más la presencia de la gastronomía en PortAmérica, se han previsto actividades en las que el público asistente puede participar como el divertido concurso que medirá la destreza los ‘festivaleros’ dando la vuelta y lanzando una tortilla de patatas. También podrán poner a prueba sus dotes rítmicas y musicales ‘aporreando’ la batería que se instalará en el festival, diseñada con elementos como cazuelas, paellas, y otros instrumentos de cocina.
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