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Cada tercer jueves del mes de junio el calendario gastro marca una de nuestras citas anuales favoritas: el ‘Día Mundial de la Tapa’. Y es que, pocas cosas hay tan ligadas al ADN culinario español como este tipo de recetas en ‘pequeño formato’ que, en realidad, van mucho (muchísimo) más allá de una forma de comer; la tapa es también una manera de socializar, de relacionarse, incluso de entender la vida. Tal es su arraigo y su capacidad de traspasar fronteras que la Academia Nacional de Gastronomía ha decidido recientemente promover una iniciativa para que la Unesco declare la cultura gastronómica de la tapa como ‘Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad’.
Sea concedido o no este título, lo que sí tenemos claro es que nosotros no dejaremos nunca de celebrar y rendir homenaje a un tipo de cocina que nos encanta y que se materializa (¿quién dijo ‘inmaterial’?…) en infinidad de delicias, algunas de ellas tan populares como la tortilla de patatas, las croquetas, la ensaladilla rusa… Hoy queremos saber, de entre todos estos clásicos del 'tapeo' cuál es tu favorito. ¿A qué esperas para votar?
Selecciona tu tapa favorita y recuerda pulsar el botón de 'enviar' para sumar tu voto.
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