)
A pesar de que existen un sinfín de mitos en torno a esta fruta, como que "el plátano engorda" o que "solo debe ser consumido por deportistas", cada vez son más los adictos a este alimento tropical tanto por su sabor como por sus numerosos beneficios. Se trata de un producto repleto de vitaminas, ácido fólico, fibra y minerales, como el magnesio y el potasio. Además de ser un tentempié saciante, energético y delicioso, el plátano también es excelente para preparar todo tipo de postres, más cremosos y nutritivos y menos grasos, con los que harás las delicias de los más golosos y, por supuesto, de los amantes de esta fruta. ¡Y sin remordimientos!
Leer: Por qué el plátano es la fruta ideal para deportistas
'BROWNIE' DE PLÁTANO Y NUECES
Ingredientes:
- 225 g de harina
- 2 plátanos maduros
- 20 g de cacao amargo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 180 g de chocolate negro
- 180 g mantequilla
- 250 g de azúcar moreno
- 100 g de nueces
- 3 huevos
- Sal.
Preparación:
- Precalentar el horno a 180 grados
- Forrar un molde rectangular de unos 25cm por 15cm con papel de hornear. Reservar
- En un cazo, fundir el chocolate negro triturado junto con la mantequilla y el azúcar al baño María, con el agua a punto de hervir
- Retirar el cazo del fuego y agregar las nueces previamente trituradas, los huevos batidos y los plátanos aplastados
- Tamizar la harina, el cacao, la levadura y una pizca de sal en un cuenco e incorporar a la mezcla
- Mezclar lentamente todos los ingredientes con una espátula hasta que todo quede bien incorporado
- Verter la mezcla en el molde y repartir para que quede uniforme
- Cortar rodajas finas de plátano y colocar encima de la mezcla del molde
- Hornear durante 25-35 minutos hasta que quede consistente al tacto
- Dejar enfriar el molde, cortar el brownie en cuadros y servir.
Leer: Estas son las frutas 'más detox' para poner tu cuerpo a punto
'MUFFINS' DE PLÁTANO
Ingredientes:
- 2 plátanos maduros
- 100 g de azúcar
- 200 g de harina
- 1 huevo
- 70 g de mantequilla
- 2 cucharaditas de levadura química
- Sal.
Preparación:
- Precalentar el horno a 180 grados y engrasar los moldes de los muffins
- Aplastar los plátanos con un tenedor y mezclar en un bol con el azúcar, el huevo y la mantequilla previamente derretida. Reservar
- Por otro lado, tamizar la harina con la levadura e incorporar una pizca de la sal.
- Añadir a la mezcla del bol y mezclar bien todos los ingredientes
- Rellenar los moldes de los muffins hasta 3/4 partes de su capacidad y hornear durante 20 minutos.
GALLETAS DE PLÁTANO
Ingredientes:
- 2 plátanos maduros
- 150 g de mantequilla
- 150 gr de azúcar
- 200 g de harina
- 1 sobre de levadura química
- 2 huevos
- Sal
Preparación:
- Precalentar el horno a 180 grados y cubrir una bandeja con papel de horno
- Triturar los plátanos en el vaso de la batidora hasta que no quede ningún trozo
- En un bol grande, mezclar la mantequilla previamente derretida con el azúcar y los huevos.
- Añadir la crema y la harina mezclada con la levadura tamizada. Mezclar todos los ingredientes hasta conseguir una masa densa
- Colocar pequeños pegotes de la masa sobre la bandeja con papel de horno
- Hornear durante 15 minutos hasta que las galletas estén doradas
Leer: Esta primavera, estas son las frutas más baratas y más caras de tu mercado
)
)
)
)
)
)
)
)
)
