,type=downsize)
Como cada semana, te proponemos nuevos planes gastronómicos y restaurantes imprescindibles en Madrid. Toma nota de estas ideas, perfectas para devorar el fin de semana: desde un plan irresistible para amantes del chocolate hasta tapas con historia centenaria, ¡e incluso una cena a oscuras! Tampoco te pierdas estos otros planes más generales para este finde.
Las jornadas del chocolate en El Escorial
© Getty Images
© Pueblos MágicosEl Escorial se convierte este fin de semana en la capital del chocolate con la celebración de las II Jornadas del Chocolate en los Jardines de Casa Miñana. El evento contará con la participación de 20 maestros chocolateros nacionales e internacionales, ofreciéndote numerosas actividades, incluyendo charlas sobre los beneficios del chocolate, showcookings, talleres infantiles, catas de sabores innovadores y una gymkhana familiar. La inauguración oficial estará a cargo del chef Mario Sandoval, galardonado con el Premio Nacional de Gastronomía y poseedor de dos Estrellas Michelin. Además, se presentará el pastel 'La Casita del Príncipe', una creación especial del maestro pastelero Lucas Balbuena. La entrada es gratuita, genial para acompañar a un paseo por este entorno histórico.
📍A 1 hora de Madrid.
Las mejores tapas en una tasca centenaria de Malasaña
© La Ardosa
© @laardosamalasanaLa Bodega La Ardosa, fundada en 1892, es una emblemática taberna madrileña del barrio de Malasaña. Destaca por su ambiente castizo y su afamada tortilla de patatas. Y si eres cervecero, también ofrece una amplia selección de cervezas internacionales, incluyendo la checa Pilsner Urquell y la irlandesa Guinness. La decoración del local conserva elementos originales, como el zócalo de azulejos y el rótulo de cristal grabado. Te recomendamos la morcilla de foie, su gran variedad de croquetas, la gilda 'El langostino de Ibarra', el revuelto de boletus y trufa, y de postre, la tarta Tatín de manzana.
📍C. de Colón, 13.
Pasta carbonara en su día mundial, con anécdota
© JOSE SALTO
© AlduccioComo cada año, el 6 de abril se celebra por todo el mundo el Día de la Carbonara, este año cae en domingo, y aquí te dejamos un restaurante para celebrarlo. Desde 1957, el restaurante Alduccio ha sido un referente de la gastronomía italiana en Madrid, famoso por su receta tradicional de spaghetti alla carbonara. En 1993, tras un concierto en la capital, los miembros de Depeche Mode, intérpretes de Enjoy the Silence y Personal Jesus, incluyendo a Andrew Fletcher, disfrutaron de este icónico plato en el local. El secreto de su éxito reside en la fidelidad a la receta original, con huevos camperos, guanciale, queso pecorino y pimienta, combinados con pasta fresca hecha a mano cada día. En sus paredes reconocerás rostros muy familiares, en las fotografías de todas las celebridades que han pasado por Alduccio.
📍Av. de Concha Espina, 8.
Una cena, ¿a ciegas?
© @danslenoirmadrid
© @danslenoirmadridSi buscas una cena original y emocionante, tu restaurante es Dans le Noir?, con su propuesta única: cenar completamente a oscuras. Este innovador restaurante del barrio de Las Letras te permitirá, de martes a sábado, disfrutar de un menú sorpresa sin la vista, potenciando el resto de los sentidos. Además, los camareros son personas con discapacidad visual, lo que convierte la cena en una experiencia inclusiva y sensorialmente impactante. En Dans le Noir? se cocina a diario con productos frescos y de temporada.
📍Pl. del Biombo, 5.
Un prestigioso 'steakhouse' de Lima ha llegado a Madrid
© La Cuadra de Salvador
© La Casa de SalvadorEl conocido steakhouse La Cuadra de Salvador, uno de los más valorados en Lima, ha abierto recientemente su primer restaurante en España. Con una propuesta gastronómica que combina los mejores cortes de carne americana USDA Prime con una sofisticada fusión peruana. Su cocina vista, protagonizada por un potente broiler que sella la carne a 900ºC, garantiza texturas jugosas y sabores intensos. Entre sus platos destacan el ossobuco al maíz morado y el T-Bone de Black Angus. Además, cuenta con diferentes espacios, una barra de cócteles de autor y un elegante salón privado para eventos exclusivos.
