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‎Los mejores planes gastro en Madrid para el fin de semana del 28 al 30 de marzo

Si, como a nosotros, te encanta hacer planes gastronómicos los fines de semana, aquí tienes algunos que no te puedes perder: la definición del buen comer vasco en la capital a un precio estupendo o un exclusivo restaurante digital, tú eliges.

Por: Mercedes Sagastizabal

28 de marzo de 2025 - 12:06 CET28 de marzo de 2025 - 12:06 CET

Te traemos varias ideas con mucho sabor, que seguro harán que devores este fin de semana. Desde un pop-up de champán en colaboración con un conocido artista, un planazo para el afterwork, un innovador steakhouse o un templo de la cocina nikkei, entre otros. Y atención, que si pierdes la cabeza por unas buenas croquetas, al final te contamos un sitio que te va a encantar. Tampoco te pierdas estos otros planes más generales para el primer finde primaveral.

Un lujoso 'pop up' en Galería Canalejas

Pop up de champán Moët & Chandon en Galería Canalejas

Moët & Chandon ha inaugurado una exclusiva pop-up en Galería Canalejas para presentar su colaboración con Pharrell Williams. La icónica maison de champán y el reconocido artista y diseñador han creado una edición especial que refleja su visión creativa y compromiso con la sostenibilidad. La experiencia inmersiva estará disponible por tiempo limitado, ofreciendo a los visitantes la oportunidad de descubrir esta innovadora alianza en un entorno de lujo y sofisticación.

📍Pl. de Canalejas, 1

De pintxo-pote y menú de sidrería como si estuvieras en San Sebastián

Restaurante vasco Aguirre en Pozuelo de Alarcón, Madrid

Teresa Aguirre ha traído hasta Pozuelo de Alarcón las buenas costumbres de la gastronomía vasca: barra de pintxos, buen producto y las recetas de la 'amá'. Todo en Aguirre tiene ese aire acogedor y de cocina casera que se respira en Donostia. Teresa Aguirre es la inventora de este rincón vasco en Pozuelo de Alarcón al que muchos clientes repetidores entran como lo harían a su casa. Y el que va por primera vez y se acerca a la barra, pronto se convierte en fiel seguidor. En el mostrador aparecen tomates, piparras, bonito, bandejas de pintxos recién elaboradas y un par de tartas de queso, “al estilo La Viña”, recién salidas del horno.

LOS JUEVES Y SÁBADOS, PINTXO-POTE: El plan es infalible. Y con unos precios que ya es difícil ver en Madrid. Aguirre propone salir de pintxo-pote los jueves y sábados. ¿En qué consiste? El pintxo-pote es un clásico de la hostelería vasca por la cual en días y horarios determinados se ofrece un pintxo y un pote de bebida (zurito de cerveza o vino) a un precio especial. En Aguirre han recuperado esta costumbre tentadora, ofreciéndola los jueves por la tarde-noche y los sábados al mediodía. Su famoso pintxo San Sebastián, con torrezno y huevo de codorniz, de rabo de toro, de ensaladilla, muchas cosas ricas para elegir de una surtida barra a 1 euro, acompañada por un pote de la donostiarra cerveza Keler o un vino, a 1,50 € el pote. Sí, todo por 3,5 €, por eso no es raro ver la barra de bote en bote esos días. Si te animas a seguir después de los pintxos, la carta de Aguirre es apetecible de principio a fin y, si quieres darte un homenaje al más puro estilo vasco, puedes reservar el menú Sidrería (46 €) que incluye txistorra artesana, tortilla de bacalao, txuleta de vaca madurada, queso con membrillo y pantxineta. Y para beber, como es preceptivo, sidra Astigarraga.

📍C. Segundo Mata, 1

El mejor restaurante digital

Sinestesia, el restaurante digital en Caleido, Madrid

El restaurante inmersivo Sinestesia ha sido galardonado recientemente con el premio The Best Digital Restaurant 2025, por su innovación tecnológica en la hostelería. La distinción reconoce su capacidad para integrar herramientas digitales en la experiencia gastronómica. Dirigido por el chef Kiko Moya, con dos estrellas Michelin, Sinestesia ofrece un exclusivo menú de ocho pases basado en colores y estímulos sensoriales.

📍P.º de la Castellana, 259

Un 'afterwork' con cócteles y bolera

Bolera de Fetén, en el restaurante Salvaje

SLVJ Velázquez ha convertido su club clandestino Fetén en el afterwork más exclusivo de la ciudad, combinando coctelería de autor y una bolera única en el centro. Desde las 16:00 hasta las 02:00 h, este espacio sofisticado ofrece cócteles creativos, junto a una decoración artística y un toque de misterio. La bolera es ideal para planes grupales. Tiene un precio de 22 euros por persona, con partida de bolos y bebida incluida. Una opción perfecta para desconectar después del trabajo en un ambiente vibrante y elegante.

📍Calle Velázquez, 62

Deliciosos 'calçots' ahumados

Leña, el innovador steakhouse de Dani García, introduce por primera vez en Madrid una propuesta especial dedicada a los calçots, que estará disponible hasta el 31 de marzo. Inspirado en su reciente apertura en Barcelona, el chef malagueño rinde homenaje a este icónico producto catalán, cocinándolo a la brasa para lograr su característico sabor ahumado. Acompañados de su icónica salsa y combinados con su exclusiva selección de carnes, los calçots estarán disponibles por 12 euros. Disfruta de la esencia del fuego.

📍P.º de la Castellana, 57

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Un templo de la cocina 'nikkei'

En el corazón del centro de Madrid, en Ponja Nikkei, la tradición japonesa y la esencia peruana se fusionan en cada bocado. Destaca por la calidad del producto –como el exquisito wagyu A5–, su carta ofrece la mayor variedad de nigiris nikkei del país, además de una cuidada selección de ceviches, tiraditos y carnes a la brasa. Su espacio es elegante y acogedor, y la barra, donde caben hasta 20 personas, permite disfrutar en directo del arte de los sushimen, mientras que las mesas están dispuestas para encuentros íntimos o en grupo, invitando a compartir y descubrir nuevos sabores. La oferta líquida, con cócteles a base de pisco, complementarán a la perfección tu experiencia.

📍Calle de Sta. Teresa, 16

Viernes de 'aperitivi'

El restaurante Arrogante trae a Madrid la tradición del aperitivi milanés con su nueva happy hour de 2x1 en cócteles cada viernes de 16:00 a 18:00 h. Inspirado en el ritual italiano que combina cócteles como Bellini, Negroni, Spritz o Espresso Martini con bocados ligeros, este exclusivo tardeo se convierte en el plan ideal para desconectar después del trabajo en un local que te sorprenderá por su elegante decoración inspirada en el circo. ¡También hay DJ en vivo! El precio medio ronda los 40 o 50 euros.

📍 Calle Velázquez, 96

La mayor variedad de croquetas

Solo de Croquetas es un restaurante madrileño que es literalmente eso, bueno no, pero prácticamente. Ha convertido la croqueta en una auténtica cata gastronómica. Con más de 30 variedades artesanales, su carta ofrece opciones clásicas como jamón ibérico, así como creaciones innovadoras como cachopo asturiano, boletus con trufa, y hasta de cheesecake de frambuesa. También cuentan con opciones sin gluten, sin lactosa y veganas, asegurando que todos puedan disfrutar de esta rica tentación.