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Al igual que hay espectaculares bodegas con diseños y arquitectura firmados por los más grandes, está LA Almazara, ubicada en Ronda (Málaga), que acaba de ser elegida por la revista Time como 2025 World's Greatest Places, o lo que es lo mismo: uno de los mejores lugares del mundo. Y es que esta obra de Philippe Starck, diseñador polifacético parisino y creador de tendencias de fama mundial, es de lo más singular.
La primera almazara de autor del mundo es, en palabras de Philippe Starck “un lugar insólito, increíble y milagroso donde el visitante puede disfrutar de una experiencia poderosa y radical que desafía y transforma. Es un cúmulo de misterios donde el respeto cristalizado del aceite de oliva se mezcla con la emoción”. El recinto incluye también un museo, un restaurante y un espacio para catas. que resaltan el impacto cultural, gastronómico y económico del considerado como 'oro líquido', aquí ensalzado como el producto excepcional que es, de valor incalculable y con propiedades únicas tanto para la salud como para la riqueza alimentaria.
© LA AlmazaraSituada en la Serranía de Ronda en Málaga, LA Almazara es un proyecto vanguardista, una obra de arte habitable donde cada detalle ha sido concebido para ser funcional e impactante, un espacio que fusiona tradición oleica con innovación arquitectónica. El edificio es un cubo rectangular anaranjado que se eleva en medio del olivar, su perfil está inspirado en el de un toro y de sus paredes sobresalen un cuerno y una aceituna enormes hechos de acero, mientras que la terraza simula la boca del animal.
Este extraordinario proyecto, además de garantizar una experiencia inmersiva en la cultura el aceite de oliva, permite realizar otras actividades que complementan la propuesta y cuyo broche tendrá lugar próximamente próximamente con la inauguración del restaurante. Y para disfrutar todavía más de este edificio único en el mundo, cuenta también en su finca de más de 26 hectáreas y un cortijo del siglo XIX que se puede reservar entero y vivir, en primera persona, unos días de auténtica desconexión practicando oleoturismo.
Aquí se elaboran aceites de oliva virgen extra ecológicos de la más alta calidad bajo la marca LA Organics, cuya imagen y packaging también es obra de Philippe Stark. La gama 'Original' cuenta con dos variedades: suave e intenso. Y, además, están LA Organic Oro, de edición limitada y comparable con un Gran Reserva en el mundo del vino; el AOVE Ecológico, destinado a la alta hostelería y comparable con un magnífico Crianza o Casa de Familia, del que hay muy pocas botellas y se elabora únicamente de aceitunas 100% orgánicas procedentes de la finca 'La Amarilla'.
Este reconocimiento por parte de la revista TIME marca la culminación de un proyecto que ha supuesto una auténtica revolución cultural en el panorama nacional. En versión actualizada de la guía anual de viajes de la cabecera neoyorquina colaboran redactores y expertos de todo el mundo que reconocen los mejores 100 establecimientos entre hoteles, museos, cruceros o restaurantes que ofrecen a los visitantes una experiencia extraordinaria no comparable a ninguna otra.
