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Si hay un emblema gastronómico que define a Málaga más allá del espeto y el ajoblanco, ese es el campero. Este bocadillo, aparentemente sencillo, pero cargado de sabor y tradición, ha conquistado a locales y visitantes con su pan redondo, crujiente por fuera y esponjoso por dentro, relleno de los ingredientes más sabrosos que puedas imaginar.
© Getty ImagesPero en Málaga el campero no es solo comida rápida, sino que es una auténtica experiencia. La ciudad está repleta de bares y restaurantes que han elevado este clásico a otro nivel, innovando con ingredientes, salsas y combinaciones únicas que convierten cada bocado en una explosión de sabor. Desde los camperos más tradicionales, con pollo, lechuga, tomate y mayonesa, hasta versiones más gourmet con ingredientes como queso de cabra, pesto o incluso gambas al pil-pil, la oferta es infinita y cada local tiene su toque especial.
Recorrer la ruta del campero es un plan perfecto tanto para quienes buscan revivir la nostalgia de su infancia como para aquellos que se adentran por primera vez en este manjar malagueño. Y lo mejor es que se puede disfrutar en cualquier momento del día: ya sea como comida rápida, entre visitas turísticas, en una cena improvisada con amigos o incluso como ese capricho nocturno tras una jornada intensa. ¡Soy malagueño y te aseguro que esta experiencia es imperdible!
© myapedregalejoMya
Mamen y Andrés, que son el alma detrás de la mítica hamburguesería Mafalda en Pedregalejo, han vuelto a hacer lo que mejor saben: conquistar corazones y paladares. Tras un merecido descanso y la búsqueda del lugar perfecto, han dado vida a Mya, su nuevo rincón gastronómico, situado a pocos pasos de su antiguo local. Aunque su idea inicial era reinventarse con una carta renovada, el cariño y la insistencia de sus clientes los han llevado a recuperar su sello más icónico: esos camperos que marcaron una época y que siguen siendo un bocado imprescindible en Málaga.
📍Dirección: Calle Bolivia, 79 (Málaga)
© Bocatería GustavoGustavo
En el corazón del barrio de la Victoria se esconde un lugar con sabor a tradición y a recuerdos compartidos. Aquí, un campero sabroso y a buen precio es el protagonista, siempre acompañado de su famosa salsa Gustavo, un toque único que ha conquistado a generaciones. Más que un simple local, es un punto de encuentro donde las familias se reúnen una y otra vez, manteniendo viva la costumbre de compartir un buen bocado. Y, como detalle entrañable, cada vez que alguien deja una propina, suena una campana, un gesto sencillo que refleja el ambiente cálido y familiar que se respira. Además, como recomendación, no te olvides de pedir sus patatas Mariano... una explosión de queso Cheddar.
📍Dirección: Plaza de la victoria, 20 (Málaga)
© eladiocampero
© eladiocamperoEladio
Este negocio ha logrado convertir un polígono en uno de los rincones con más vida de la ciudad, incluso entre semana. Tanto es así que encontrar aparcamiento cerca es casi una misión imposible, con las calles repletas de naves industriales y clientes que no quieren perderse su famoso bocadillo. Desde su nacimiento en 1983 en el barrio de Carranque hasta su reciente mudanza a las afueras, Eladio ha sabido ganarse a generaciones de fieles con su propuesta sencilla pero imbatible. Si quieres asegurarte sitio, ya sabes… ¡Llega con tiempo!
📍Dirección: Calle la Bohème, 8, Cruz de Humilladero (Málaga)
© Mafalda Pedregalejo
© Mafalda PedregalejoMafalda Pedregalejo
A mediados de los 80, en plena efervescencia de Pedregalejo, Doña Herminia abrió Mafalda junto a sus cuatro hijas, creando un rincón gastronómico que hoy es toda una institución en Málaga. Sus hijas han mantenido intactos los sabores originales, con clásicos como el legendario Mafaldón. Aquí, cada campero se elabora artesanalmente, con ingredientes frescos y sin prisas, tal y como lo hacía Doña Herminia hace más de 35 años. Porque en Mafalda, comer un campero es más que una tradición: es un ritual. Y no hay mejor plan que disfrutarlo frente a la farola, como se ha hecho toda la vida.
📍Dirección: Paseo Marítimo El Pedregal, 71 (Málaga)
© Burguer MITOS
© Burguer MITOSBurguer MITOS
Burguer MITOS es una hamburguesería con alma, situada en el encantador barrio de Ciudad Jardín. Aquí se sirve uno de los camperos más deliciosos del barrio, preparado con cariño y los mejores ingredientes. Cada vez que visito a una amiga, es tradición pedir en este sitio y dejarse sorprender por sus sabores. Personalmente, no puedo resistirme al de pinchitos, una auténtica explosión de sabor que me transporta a los buenos momentos. ¡Una parada obligatoria para los amantes de las hamburguesas con carácter!
📍 Dirección: Calle Cristóbal de Fonseca, 1, Cdad. Jardín (Málaga)
© losdelfines_bocateria
© losdelfines_bocateriaLos Delfines
En el corazón de Capuchinos, Los Delfines es toda una institución en Málaga, con más de 50 años sirviendo algunos de los mejores camperos de la ciudad a precios imbatibles. Fundada en 1972 por Pepe Delfín y su esposa Cecilia, la bocatería ha pasado por varias manos, pero siempre manteniendo su esencia y el sabor auténtico que la ha hecho famosa. Desde 2022, está en manos de Francisco Arcas, quien ha sabido conservar su tradición sin renunciar a la calidad. Su salsa alioli casera y las generosas porciones son un sello inconfundible, haciendo de este local un lugar imprescindible para los amantes del buen campero
📍Dirección: Alameda de Barceló, 16 (Málaga)
© LALO’S TEATINOSLalo's Teatinos
En el panorama gastronómico malagueño, donde la tradición y la innovación van de la mano, Lalo’s se ha hecho un nombre combinando lo mejor de dos mundos: el espíritu de las hamburgueserías americanas con la esencia local de Málaga. Aquí, la calidad es la clave. Cada producto es de elaboración propia, desde la carne de sus burgers —seleccionada cuidadosamente entre los mejores cortes de Black Angus— hasta el pan de sus camperos, elaborado con harina ecológica. Porque, aunque su sello sea el estilo americano, en Málaga no podía faltar el clásico campero, reinterpretado con ingredientes de primera calidad procedentes de la región.
📍Dirección: Calle Andrómeda, 13, Puerto de la Torre (Málaga)
© el_parque_burger_barEl parque Burger Bar
El Parque Burger Bar se ha ganado un lugar especial entre los locales mejor valorados de Málaga. Abierto desde finales de los años 90, este establecimiento, situado en Carretera de Cádiz, en la avenida Isaac Peral 33, es un referente para los amantes del buen campero. Su carta ofrece más de diez variedades, además de hamburguesas, quesadillas y una selección de entrantes.
📍Dirección: Av. de Isaac Peral, 33, Carretera de Cádiz (Málaga)
