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¿Nunca has pensado cómo serían los grandes banquetes palaciegos de la historia? En esas míticas reuniones imperiales, además de la gran importancia que tenía la comida, se escribía la historia de diferentes países en torno al lujo y la sofisticación. Ahora puedes revivir uno de esos momentos y transladarte en el tiempo para sentir como si estuvieras en uno de ellos gracias a la iniciativa La Table des Chefs, que tendrá lugar en España del 4 al 20 diciembre.
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Los grandes banquetes han marcado el rumbo de la historia y en todos siempre ha habido un elemento común, símbolo de la sofisticación y la elegancia que merecía la ocasión: el champagne. Para rendir tributo a esas comidas que han dejado huella desde tiempos casi inmemoriales, llega a Madrid este evento único: un restaurante efímero ubicado en el prestigioso y exclusivo Hotel Santo Mauro.
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Organizado por la maison G.H. Mumm, cuenta con la participación de los chefs de diferentes embajadas quienes, junto con Rafa Peña, chef del hotel Santo Mauro y fundador del restaurante Gresca, han creado una experiencia inmersiva nunca vista en nuestro país y una cita histórica, pues recrea seis exquisitos banquetes, inspirados en los menús que se han servido a jefes de Estado y embajadores de todo el mundo y todo ello regado con los distinguidos champagnes de la prestigiosa bodega ubicada en la localidad de Reims, la cuna de este vino espumoso.
Estas experiencias han sido diseñadas por Peña junto con los chefs de las embajadas que están representadas en este evento. En cada cita, los cocineros invitados actúan como maestros de ceremonias de su propio banquete y conversan con los asistentes para ofrecer la información más interesante acerca de los platos, pero también para desvelar los secretos más desconocidos sobre los banquetes diplomáticos.
La cita madrileña busca poner en valor la importancia que la gastronomía tiene en las relaciones internacionales. “Hemos traído a Madrid La Table des Chefs, un concepto desarrollado en la Maison Mumm en Reims, que tiene como ambición consolidar la notoriedad de G.H. Mumm a través del territorio gastronómico, que tendrá lugar el el prestigioso hotel Santo Mauro, con el chef Rafa Peña y con el apoyo de chefs atrevidos y en plena rampa de aceleración”, apunta Ariane Cester, Brand Manager de G.H. Mumm.
El viaje ha comenzado en Gran Bretaña (25 de noviembre) para a continuación pasar por Canadá (26 de noviembre), Francia (27 de noviembre), China (2 de diciembre), Filipinas (3 de diciembre) y, finalmente, España (4 de diciembre), cuyo precio, con maridaje incluido es de 280 euros por comensal.
El menú del país anfitrión está diseñado por el experto gastronómico Íñigo Ramírez, quien se ha inspirado en las comidas típicas de los palacios españoles. Como excepción, este menú se podrá degustar desde el 4 hasta el 20 de diciembre en el hotel Santo Mauro. En dos turnos por día, en horario de comida y de cena, los asistentes podrán realizar un viaje gastronómico en el que se aúnan cultura y tradición, lujo y elegancia, directamente desde las mejores cocinas del mundo hasta la mesa del prestigios hotel madrileño.
Más información:
La Table des Chefs
Hotel Santo Mauro, del 4 al 20 de diciembre
Calle Zurbano, 36 (Madrid)
(+34) 913 19 69 00