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Del salmorejo al rabo de toro, pasando por los flamenquines, la mazamorra, las alcachofas a la montillana o las berenjenas fritas… son solo algunos de los primeros bocados que nos vienen a la cabeza al pensar en la gastronomía cordobesa. Platos deliciosos de un recetario que, por supuesto, va muchísimo más allá, y que se nutre de una despensa formada por productos de enorme calidad: aceites de oliva, carnes, jamones y embutidos del cerdo ibérico, quesos, miel, los vinos de Montilla-Moriles…
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Precisamente con el fin de mostrar toda esa riqueza agroalimentaria y acercarla a todos los públicos se celebra esta semana, del 28 de noviembre al 1 de diciembre, la feria ‘Sabor a Córdoba’ (nombre homónimo de la iniciativa creada por la Diputación de Córdoba para la divulgación y proyección de la despensa de la región).
El ‘Centro de Exposiciones, Ferias y Convenciones’ de Parque Joyero (ubicado a pocos kilómetros del centro de Córdoba capital) es el espacio donde se desarrollará esta feria, con presencia de más de 50 empresas participantes. Sus productos se mostrarán en un amplio espacio expositor (además de los ya mencionados habrá también de otras delicias como mermeladas, cervezas artesanales, vinagres, dulces navideños…).
Numerosos stands a los que, en la misma planta, se suma también una zona donde se desarrollarán clases de cocina en directo, showcookings, el llamado Túnel del Aceite, un stand Mercado…
Asimismo, en la planta superior de Centro de Exposiciones habrá un gran escenario donde tendrán lugar otras actividades lúdicas y ligadas al folklore: artesanía, danzas, actuaciones musicales, teatro…
Tanto si vives de Córdoba como si tienes ocasión de visitar estos días la ciudad y te interesa el mundo de la gastronomía, anota bien los detalles de ese planazo gastro:
FERIA ‘SABOR A CÓRDOBA’
Dirección: Centro de Exposiciones, Ferias y Convenciones (CEFC), Parque Joyero de Córdoba.
Fechas: Del 28 de noviembre al 1 de diciembre.
Horario: De jueves a sábado, de 10 a 20h y domingo de 10 a 18h.
Entrada: libre y gratuita
Web: www.somossaboracordoba.es