Los mejores planes 'gastro' para no quedarte en casa este otoño
De vez en cuando, nos gusta traeros las mejores actividades y recomendaciones 'gastro' para que no todo sea trabajo ni obligaciones. El ocio es una parte esencial de nuestra vida para salir de la rutina y llenarla de sabor y diversión
Coged el calendario y la agenda, porque vais a a querer ir a todas estas citas gastronómicas. El otoño es una estación ideal para hacer planes, refresca pero aún salen muchos días de sol en lo que apetece estar fuera y disfrutar de lo que cada ciudad, pueblo o municipio nos ofrece. España es un país en continua ebullición gastronómica, con actividades para celebrar su riqueza tanto en ferias y fiestas cullinarias, como en restaurantes, bodegas, vinos y otros muchos productos agroalimentarios. Hemos incluido varias propuestas que también tienen mucho que ver con la solidaridad.
Quique Dacosta, uno de los participantes en Restaurantes contra el Hambre
La acción solidaria Restaurantes contra el Hambre celebra su 15 aniversario con el apoyo masivo de la hostelería española. A esta iniciativa, cuyos embajadores son los chefs Quique Dacosta y Susi Díaz, se han sumado destacados cocineros como Albert Adrià, Ángel León, Mario Sandoval o Pedro Subijana. Participan 400 establecimientos, que ofrecerán hasta el 15 de noviembre miles de platos solidarios, cuyos beneficios irán destinados a ayudar a familias en situación de vulnerabilidad que no tienen ni para cubrir sus necesidades alimentarias básicas. En la página web de la ONG, los usuarios pueden acceder a un mapa interactivo que les permitirá acceder a cada restaurante participante por nombre, localidad o código postal.
'Pinktober' busca concienciar sobre el cáncer de mama y apoyar su investigación
El hotel se une a la campaña anual para concienciar sobre el cáncer de mama, cuyo Día Internacional se celebra el 19 de octubre, y apoyar la investigación sobre esta enfermedad. Así Hard Rock Hotel Madrid celebra el 25 aniversario de su reconocido programa PINKTOBER® en apoyo de la concienciación y la investigación sobre el cáncer de mama durante todo octubre. Desde principios de mes está participando en actividades de recaudación de fondos en apoyo de la Asociación Española Contra el Cáncer y la Hard Rock Heals Foundation, rama benéfica perteneciente a la cadena hotelera a nivel internacional. Además, la fachada estará iluminada de color rosa durante todo el mes. Habrá sorteos, degustación de cerveza Mahou rosé, música en directo, platos diseñados especialmente para la ocasión (baguette de remolacha rellena de 3 mini burger de vaca madurada, queso feta y cebolla caramelizada, acompañada de patatas fritas, una torrija de brioche hojaldrado con salsa de chocolate rosa y helado de nata y limonada de sandia) y el lanzamiento de una edición limitada del disco de vinilo rosa «Stronger Together», con temas inspiradores y motivadores
Uno de los premios de la subasta de la gala será una cata del mejor caviar Iraní en casa del chef Rafuel en Barcelona
La cita, que tiene como objetivo recaudar fondos para cumplir los sueños de 100 niños que padecen enfermedades graves, tendrá lugar la noche del 14 de octubre en el Hotel Rosewood Villa Magna de Madrid y estará dirigida por Beatriz Ordovás, de la prestigiosa casa Christie´s. La popular actriz Anabel Alonso presentará esta subasta organizada por la Fundación Pequeño Deseo que estará llena de lotes que destilarán sabor. Los asistentes podrán pujar por una velada en el Cenador de Amós (3 Estrellas Michelin), con noche en el Palacio de Helguera; cena y cata con noche en Abadía Retuerta; otra en las Bodegas Marqués de Murrieta; una degustación de caviar iraní Cofré Gourmet en casa del reconocido chef Rafuel; aprender sobre la cría de ostras del Ebro de la mano de TAIGA Campings Resort o probar los mejores jamones Joselito y paseo por su Dehesa en Coto del Rey. Además, los asistentes podrán optar a adquirir la oportunidad de jugar un partido de tenis contra Feliciano López, actual director del MUTUA de Tenis de Madrid; asistir a un concierto de Ed Sheeran o hacerse un vestido de Vicky Martín Berrocal, atendidos por la propia diseñadora.
Algunos de los platos que se degustarán en el A 4 manos de Nunuka
El restaurante Nunuka de Madrid (Calle Libertad, 13) presenta un plan gastronómico efímero y muy especial: una versión del tradicional Supra georgiano, una ceremonia para compartir y celebrar, a cuatro manos creada por su chef, Davit Narimanishvili, y la renombrada chef georgiana Tekuna Gachechiladze, considerada la reina de la cocina fusión en Georgia. Durante las dos próximas semanas, hasta el 22 de octubre, ofrecen un menú por 75 euros que incluye: croquetas georgianas de pollo especiado; Badrijani nigvzit, berenjena rellena de pasta de nueces en salsa ligera de leche de coco y almendras; ensalada de judías verdes, aliñada con aceite tostado de pipas de girasol, ajo frito, hierbas aromáticas y salsa de judías escabechada. La propuesta continúa con tres platos que firma Gachechiladze: alcachofas fritas con salsa de nueces, aceite de chiles y granadas; lubina con salsa de cilantro y vinagreta con pan crujiente de ‘shiti’; y mejillones con salsa de ciruelas verdes y estragón. Davit, por su parte, añade a la propuesta el canelón de pavo, con salsa de queso ahumado georgiano y glacé de cebolla trufada; y las Chakhaluli, carrilleras de ternera con salsa de nueces y especias georgianas. Y, como postre, calabaza confitada en almíbar de hierba buena, clavo, canela, salsa de vainilla y helado de pistacho.
Pocos planes hay mejores para esta época que ir a tomar un buen cocido madrileño, con sus 3 vuelcos.
Uno de nuestros planes favoritos cuando empieza el otoño es ir a probar los mejores cocidos madrileños. Y estamos de enhorabuena porque el Gran Hotel Inglés (Calle Echegaray, 8) situado en pleno barrio madrileño de Las Letras, y su restaurante LobYto estrenan los fines de semana el servicio del clásico cocido madrileño en tres vuelcos, siguiendo la receta típica y con el mejor producto de temporada (45 euros). Comienza con unas piparras, unas cebollitas, salsa de tomate y comino y pan recién horneado. El primer vuelco es una sopa de fideos muy sabrosa gracias al cocinado lento de las verduras frescas y las carnes. El segundo vuelco son los garbanzos (o “gabrieles") D.O. Castilla y León, el repollo y las verduras frescas (zanahoria, patata, puerro…). El tercer vuelco es el de las carnes: gallina de corral, morcillo de ternera, tocino ibérico, jamón ibérico, espinazo, chorizo y morcilla. Todo acompañado con un vino selección del sumiller. Y como final: la famosa torrija de Doña Pilar, jugosa y caramelizada.
La combinación de humor y pizza es la propuesta de “La Sala Comedia by Domino’s”
Domino’s Pizza da el pistoletazo de salida a la primera temporada de “La Sala Comedia by Domino’s”, el nuevo ciclo de comedia en Madrid organizado en colaboración con El Terrat, productora de referencia del humor, y el emblemático WiZink Center de Madrid. Un divertido proyecto que tendrá lugar desde el 9 de octubre hasta junio de 2025. El ciclo de showscontará con las actuaciones de cómicos de renombre como Ignatius Farray, Valeria Ros, Vanesa Valero, Andrés Fajngold, Álvaro Carmona, Adolfo Valor, Asaari Bibang, Miguel Campos yClara Ingold, entre otros. Además, los asistentes podrán aprovechar una promoción especial de Domino’s con un 40% de descuento en toda su carta, ya sea para consumir en la sala o para pedir desde casa. Y para hacer la experiencia más completa y agradable, en los shows de los domingos habrá una sesión especial de aperitivo y vermut.
'Wine Dinners' son unas cenas especiales que aúnan la mejor gastronomía y los vinos más especiales.
Desde el mes de octubre y hasta junio, siete citas, siete menús, siete bodegas y diferentes espacios del hotel conforman esta nueva propuesta de Rosewood Villa Magna. Un exclusivo recorrido en el que prestigiosas bodegas del panorama nacional e internacional articulan estos encuentros únicos entre alta gastronomía y pasión vinícola, guiados por el sumiller Kilian Baute, que tras su trabajo en prestigiosos restaurantes como Lastarte-Oria de Martín Berasategui, hoy forma parte del prestigioso equipo del hotel madrileño. La experiencia arranca con las bodegas del Grupo La Rioja Alta S.A y los exclusivos platos del restaurante Amós del triestrellado Jesús Sánchez y en noviembre los protagonistas serán los vinos de Bodegas Hispano Suizas de Valencia y también la cocina del chef cántabro con propuestas creadas para la ocasión. Las próximas entregas tendrán lugar en 2025, un jueves al mes, desde enero hasta junio.
Huevo de Calaf, acompañado de puré de apionabo, níscalos y un toque de aceite de trufa.
Fire, el restaurante de W Barcelona Hotel (Plaça Rosa Del Vents 1, Final, Pg. de Joan de Borbó), presenta este otoño su nueva propuesta gastronómica, donde vuelve a fusionar lo mejor de los ingredientes locales y de temporada con la esencia del fuego, elemento icónico de sus cocinas. Hasta finales de año se podrán degustar entrantes como el huevo de Calaf, acompañado de puré de apionabo, níscalos y un toque de aceite de trufa o carabineros acompañados de patatas paja, piparras y alioli de bottarga. Pero el verdadero protagonismo de la temporada recae sobre sus platos principales, donde Fire destaca con su costilla de ternera con salsa de ratafía y castaña, una fusión perfecta de tradición e innovación, o su boniato acompañado de maíz, crumble de salvia, salsa de sésamo y kale.
El Knight ‘n’ Squire celebra su propio 'Oktober Fest'
El Knight ‘n’ Squire, la hamburguesería más veterana de Madrid, rinde homenaje a la tradición culinaria alemana y celebra un año más el Octokberfest, la popular fiesta de la cerveza con epicentro en Múnich, durante todo el mes de octubre con una oferta especial. De lunes a jueves, el local brindará un menú formado por por una pinta de Paulaner más un hot dog alemán —con salchicha Frankfurt o Bratwurst, queso, chucrut, pepinillos y mayonesa tipo kartofel— o una hamburguesa alemana —con carne, queso, chucrut, pepinillos y mayonesa tipo kartofel salad— por un precio especial de 13,90 y 16,90 euros, respectivamente. Abierto en 1974 en los aledaños de Plaza de Castilla, este local, más conocido como ‘El Nait’, es uno de los templos cerveceros de la ciudad: cuenta con cerca de 60 variedades, entre nacionales y de importación. Con ambiente de pub tradicional, en su peculiar decoración —un santuario para los coleccionistas— se incluye una exposición de botellas y latas propia de un pequeño museo de la cerveza
VIPS Tinder Tables ofrece a los universitarios la oportunidad de conocer a nuevos amigos o posibles parejas en citas rápidas.
La marca de restauración VIPS y Tinder, la app que ha revolucionado la forma de conocer gente, se han unido una vez más con sus famosas VIPS Tinder Table; esta vez para ofrecer unSpeed datings, o citas rápidas,para estudiantes universitarios de Madrid. Ya han tenido lugar dos jueves y se prevé que la experiencia se repita. Se reservan unas mesas en el restaurante VIPS de Arcipreste de Hita, Madrid a partir de las 19:00h y los estudiantes más atrevidos y dispuestos a conocer nuevas personas podrán sumarse a esta experiencia única inscribiéndose a través de las redes sociales de la aplicación de citas. Y, si no logran hacer una conexión, los universitarios no se irán con las manos vacías ya que podrán disfrutar de una a la promoción 2x1 en cenas en sus próximas visitas a cualquier restaurante VIPS.
Edición 2023 del Vintae Wine Festival, en el que la temática fue
El Vintae Wine Fest, una cita imprescindible para los amantes del vino más marchosos, se celebrará del 11 al 13 de octubre en San Vicente de la Sonsierra (La Rioja). La temática de este año, Piratas de la Sonsierra, convertirá la localidad riojana en toda una fiesta corsaria en pro de los vinos de la bodega Hacienda López de Haro y de la amistad. Todo el pueblo se vuelca en este acontecimiento que dura 3 días y en la que tampoco faltarán la buena música, juegos, charangas, batucadas y la mejor gastronomía. Hay un autobús entre San Vicente y Haro y Briones, las localidades más cercanas, están contempladas también visitas a la bodega. Vintae nació en 1999 de la mano de José Miguel Arambarri, empresario riojano y enamorado del mundo del vino. Enseguida se unieron sus hijos, Richi y José Miguel, convirtiendo a la empresa en una compañía de vinos joven y dinámica.
Durante todo el mes de octubre, el restaurante Uskar (Calle Alonso del Barco, 11) de Madrid, celebra estas jornadas dedicadas al cordero segureño. Ofrecen, por 60 euros, bebidas aparte, un espléndido menú degustación basado en esta carne con Indicación Geográfica Protegida, cuya zona de producción abarca 144 municipios de las provincias de Albacete, Almería, Granada, Jaén y Murcia. Su carne posee un escaso olor y sabor a sebo, además de una jugosidad y textura tierna y es la base de platos creados por el chef José Miguel Valdivieso, que se podrán degustar en estas jornadas. Entre otros, la pastela de cordero, el arroz cremoso de boletus con jamón de cordero, las albóndigas de cordero con setas y cuscús o la tati de cuello de cordero y apio nabio.
Tiradito con ají y cóctel Sour de maracyuá, de Jhosef Arias
Tras el éxito de la primera Ruta del Pisco que se celebró en el 2022, los miembros de La Tribu, una agrupación de cocineros peruanos afincados en España, vuelven a reunirse para rendir homenaje al Ají del 11 al 27 de octubre y esta vez lo harán a nivel nacional. 50 locales, repartidos por Madrid, Santander, Sevilla y Valencia, ofrecerán durante la ruta una tapa a base de ají amarillo y un cóctel con el pisco como protagonista por 10€. El ají amarillo es una guindilla moderadamente picante que se emplea en numerosos platos peruanos y el pisco es un aguardiente elaborado con uvas muy popular en Perú.
La sala azul, una de las preferidas en BAM Karaoke BOX
Con la llegada del otoño, no hay mejor lugar para refugiarte que BAM Karaoke Box, con dos ubicaciones en Madrid (Recoletos, 23 y Luchana, 20). Disponen de varias salas con capacidad de hasta 25 personas que son el espacio perfecto para disfrutar de un ambiente cálido, rodeado de amigos, mientras cantas tus canciones favoritas. Además, han lanzado un cóctel perfecto para esta época: Red Autumn. Inspirado en el mould wine de Inglaterra, no lleva hielo y es ideal para combatir el frío, que la garganta entre en calor y poder darlo todo con el micro. Este cóctel de edición limitada está elaborado con vodka Ketel One, Carlos I, yuzu, mora, chile habanero, frambuesas y vino Pies Negro. Lo puedes acompañar con diferentes tapas y raciones que puedes pedir desde la pantalla de control de la misma sala.
Del 10 al 20 de octubre vuelve 'Gijón de sidra. Asturias de sidra'. En la quinta edición de este certamen, se podrán degustar las mejores sidras asturianas acompañadas de deliciosas cazuelas en los establecimientos participantes. Este año el artista asturiano Jorge Fernández Valdés ha sido el diseñador del pañuelo que, como cada año, los asistentes visten durante los 11 dias de la actividadd y que, además, sirve como pase para que subir al sidrobus que estará operativo durante el certamen los viernes y sábados en horario de 20:00 a 00:00h y, para poder acceder solo es necesario el pañuelo verde, que se puede conseguir en las 35 sidrerías participantes y 17 llagares. También, hay un sidromapa, con todas las direcciones y las propuestas de cada uno.
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