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La ‘vuelta al cole’ ha aterrizado cargada de planes para los amantes de la buena mesa; solo esta semana os hablábamos de Hotel Tapa Tour, propuesta para disfrutar de la cocina de los mejores hoteles de Madrid a precios comedidos; y una opción en Barcelona, la feria Terra i Gust, ideal parar saborear cocina callejera de calidad y sostenible.
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Hoy volvemos a Madrid para proponeros otro plan, en este caso espacialmente pensado para veganos (o, sin necesidad de serlo, amantes de los productos plant based). Hablamos de Tapa Mundi, ruta de tapas veganas que del 19 al 29 de septiembre celebra ya su sexta edición.
Esta vez los sabores mediterráneos serán el hilo conductor de las distintas propuestas que podrán saborearse en los 16 restaurantes que participan. Cada uno de estos establecimientos propone su bocado en formato tapa o aperitivo, todas las elaboraciones, eso sí con un precio cerrado de 3 euros (o bien, tapa + botellín de cerveza, por 4 euros).
RESTAURANTES QUE PARTICIPAN Y TAPAS
Si te apetece el plan y estos días vas a estar por Madrid, dejamos por aquí el listado de restaurantes que participan y el nombre de la tapa que ofrece cada uno de ellos.
Restaurante: Choose Ristorante Naturale
Tapa: Sicilia en un bocado; crujientes spaghetti de masa de cannolo con caponata, pesto y perlas de aceite de albahaca.
Restaurante: Cookaluzka
Tapa: Tortos con picadillo a la sidra.
Restaurante: Dolce & Vegana
Tapa: Sartù napoletano. Timbal de arroz relleno de albóndigas, queso, guisantes.
Restaurante: DV Invernadero
Tapa: Setas al ajillo con parmesano.
Restaurante: El Obrador de la Paka
Tapa: Mini croissant relleno de frittata de pimientos, tomate seco, cebolla y queso mozarela con aceite de ajo y perejil.
Restaurante: El Viva
Tapa: Tosta de revuelto de pisto, patatas paja y ‘anchoa’.
Restaurante: Freedom Diner
Tapa: Empanada de escalivada casera y ‘atún’.
Restaurante: La Alpargata
Tapa: Bocado con berenjena asada y salsa fresca de tomatito y olivas.
Restaurante: La huella vegana
Tapa: Mini pizza de calabaza y pimiento rojo asado, con queso feta, rúcula y tomates secos.
Restaurante: La loca de enfrente
Tapa: Lahmacun (lamayun).
Restaurante: Pizzi & Dixie
Tapa: Piquillo relleno de bacalao. Pimiento del piquillo con bechamel y bacalao vegano. Salsa de piquillos.
Restaurante: Santa y Pura
Tapa: Santa Coca; coca mallorquina.
Restaurante: Shlen
Tapa: Buñuelos de maíz y queso con mojo verde canario.
Restaurante: Tropicool
Tapa: Aligot con gulas en cáscara de patata con queso crema.
Restaurante: Vega Luna
Tapa: Focaccia al romero rellena de berenjenas y mozzarella con passata de tomates asados.
Restaurante: Vegania
Tapa: Garbanzos especiados tostados acompañado de crema de zanahoria y jengibre.