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Cierto es que son multitud los restaurantes de cocina china cuya oferta gastro muchas veces no se corresponde con la gastronomía del país asiático. Pero también es verdad que en las grandes ciudades, caso de Madrid, hay un buen puñado de direcciones donde el comensal sí puede sumergirse de forma más aproximada a esta cocina que, en realidad, son muchas. La vastísima extensión de China hace que su gastronomía varíe en función de las zonas, dándose distintas escuelas culinarias (Cantonesa, Sichuan, Jiangsu, Zhejiang, Fujian… hasta llegar a los ocho estilos en los que habitualmente se divide esta cocina).
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© Gran Café ShanghaiPrecisamente con el objetivo de mostrar toda esa riqueza gastronómica aterriza estos días en Madrid (del 24 de enero hasta el 25 de febrero) una nueva edición de ‘China Taste’. Organizado por el Centro Cultural de China en Madrid y la Embajada de la República Popular de China, este evento gastro forma parte de los actos de celebración de Año Nuevo Chino, que este 2024 dará comienzo el 10 de febrero (dejando atrás el año del Conejo de Agua para adentrarse en el año del Dragón).
Este año serán 17 los restaurantes que durante ese período ofrecerán menús festivos especiales, compuestos por platos tradicionales y cuyo rango de precios va desde los 22 a los 90 euros.
© Le Petit Dim SumAdemás, esta iniciativa cuenta también con un componente solidario, ya que con cada menú se hará un donativo a Cruz Roja (dinero que esta institución destinará a diferentes programas para la infancia).
Si vives en Madrid o estás por la ciudad estas semanas y te apetece disfrutar de una experiencia gastro auténticamente china, he aquí el listado de restaurantes participantes:
RESTAURANTES QUE PARTICIPAN EN ‘CHINA TASTE’
Asia Té. C/ de Agustín de Foxá, 27. Madrid.
www.asiate.eu
Bao Li. C/ Jovellanos, 5. Madrid.
www.baolirestaurante.com
El Buda Feliz 1974. C/ Tudescos, 5. Madrid.
www.elbudafeliz1974.es
El Bund. C/ Arturo Baldasano, 22. Madrid.
www.elbund.com
China Crown. C/ Don Ramón de la Cruz, 6. Madrid.
www.restaurantechinacrown.com
Chi-La. C/ Silva 4. Madrid
www.chilachila.com
Chi-La. C/ Aviador Zorita, 35. Madrid
www.chilachila.com
Chunli. C/ Toledo, 28B
www.gyozaschunli.com
Dim Sum Market. P.º del Gral. Martínez Campos, 40. Madrid.
www.dimsummarket.es
Gran Café Shaghai. C/ Gran Vía, 24. Madrid
www.shanghaimama.es
Hutong. C/ Lagasca, 81. Madrid.
www.hutong.es
Kököchin. Cmno. de la Zarzuela, 21 (Aravaca, Madrid)
www.kokochin.es
Kzen. C/ O´Donnell, 17. Madrid
www.restaurantekzen.es
Lelong Asian Club. Carrera de San Jerónimo, 9. Madrid
www.lelongclub.com
Mítiko Asian Exerience. C/ Sor Ángela de la Cruz, 22. Madrid.
www.mitiko.es
Le Petit Dim Sum. Galería Canalejas. C/ Alcalá, 12. Madrid.
www.grupochinacrown.com
Xiaolongkan. C. del Maestro Arbós, 3. Madrid
www.shooloongkan.es
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