Peras y chocolate: una combinación que nos vuelve locos

Que el el chocolate encuentra en la fruta una de sus mejores ‘parejas’ gastronómicas es algo fuera de toda duda. Son numerosos los ejemplos que os hemos ofrecido en ¡HOLA! Cocina que dan buena muestra de ello: ya sean recetas con chocolate y naranja; con chocolate y plátano…

Hoy nos detenemos en otra fruta de temporada en los meses más fríos del año: la deliciosa pera. Su dulzura sumada al sabor del cacao da como resultado una de esas combinaciones de sabor totalmente irresistibles, de la que nos servimos hoy para preparar unos cuantos postres: pasteles, crepes, mousses… Si este tándem te gusta tanto como a nosotros, no te pierdas estas propuestas. Para acceder a su elaboración solo tienes que clicar sobre los nombres de los postres.

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Paso a paso: Pastel de peras, cacao y jengibre

Empleamos aquí unas peras de temporada para preparar este vistoso pastel, al que también vamos a darle un toque de jengibre (rallado en fresco).

Paso a paso: Peras cocidas con crema de chocolate

Otra muestra perfecta de cómo las peras y el chocolate se llevan estupendamente es este postre tan rico como vistoso.

Paso a paso: Vasitos de pera y chocolate

Hacemos, por un lado, una compota de pera y, por otro, una crema de chocolate. Dos elementos para un postre delicioso, al que daremos el toque 'crunchy' sumando unos piñones.

Paso a paso: Crepes de pera, chocolate y nueces pecanas

Los crepes son un perfecto aliado en la cocina de aprovechamiento. Como las croquetas, uno puede preparar crepes con restos de otros guisos o retales de verduras, por ejemplo, pero también con sobras de una macedonia, crema pastelera, yogur, etc. En esta receta, nos decantamos por un poco de pera y nueces pecanas. Servimos con helado y chocolate fundido.

Paso a paso: Sándwich de pan de jengibre, pera y crema de chocolate

Quizá es menos habitual encontrar la combinación fruta y chocolate como relleno de un bocadillo. Y esto es precisamente lo que vamos a hacer aquí: un rico sándwich de cuatro pisos, con pera y crema de chocolate.

Paso a paso: Mousse de chocolate con peras

El chocolate adopta aquí forma de mousse que serviremos en fondo de unos recipiente individuales con la pera, un poco de nata y unas virutas también de chocolate rallado.

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