¿Aún dándole vueltas al menú de Nochevieja?

Si es así, aquí tienes algunas ideas, del entrante al postre, que quizá te sirvan de inspiración

Actualizado 29 de diciembre de 2023 - 10:38 CET29 dic 2023 - 10:38 CET

Inasequibles al desaliento. Así somos en ¡HOLA! Cocina a la hora de proponeros recetas y más recetas para que vuestras Navidades derrochen sabor. Ya hemos perdido la cuenta de las ideas que en las últimas semanas os hemos ido dando, ideales para las mesas festivas: apetitivos, entrantes, platos principales, deliciosos postres…

Tras los banquetes de Nochebuena y Navidad, llega la cena de Fin de Año, otra oportunidad para disfrutar de recetas exquisitas

Es probable que, si te toca cocinar esta Nochevieja, ya tengas más o menos organizado tu menú. No obstante, siempre hay quien anda dudando hasta última hora. Estas ideas de hoy para ellos. Se trata de un menú que bien podría servirse en cualquier ocasión como ésta, desde el entrante, pasando por un plato de pescado, un de carne y el postre.

Si aún estás dando vueltas a esas recetas con las que sorprenderás a tus invitados, quizá algunas de estas recetas puedan inspirante. Y si ya tienes cerrados tus platos, puedes guardarte las recetas para cualquier otra celebración futura. Para acceder a su paso a paso solo tienes que clicar sobre las imágenes.

Paso a paso: Cóctel de gambas con aguacate y granada

El cóctel de gambas es uno de los grandes clásicos de las mesas navideñas. Una receta que puede sonar a cocina 'viejuna', pero que a nosotros nos encanta reivindicar. Además de su rico sabor, puede ofrecer presentaciones tan vistosas como esta.

Paso a paso: Rodaballo al horno con espinacas a la crema

El rodaballo es uno de los pescados blancos más apreciados. Con una carne excepcional, tersa y deliciosa, sus posibilidades culinarias son múltiples. Cocinado al horno es una de las que mejores resultados nos ofrece. En este caso vamos a prepararlo así y lo acompañaremos con unas espinacas a la crema y unos picatostes.

Paso a paso: Delicias de ternera rellenas

Usamos aquí filetes finos de ternera para formar unos vistosos rollitos a los que sumamos jamón y morcilla de piñones. Acompañamos con unas zanahorias de distintos colores.

Paso a paso: Strudel de semillas de amapola con almendras

Nos inspiramos aquí en el clásico Strudel de manzana (típico de los países de Centroeuropa), pero aquí el relleno lo haremos con unas semillas de amapola, leche, canela, azúcar y huevo. La masa exterior la prepararemos también de forma casera. Una opción diferente como postre para las mesas navideñas.