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Tiramos de dicho recurrente para recordar lo obvio: no están todos los que son, pero sí son todos los que están. Lógicamente, sería imposible reunir todos los obradores y pastelerías del país en las que hacen estupendos panettones. El boom que en los últimos años ha vivido en España este dulce de origen italiano ha hecho que cada vez podamos encontrar más direcciones donde adquirirlos con garantías. Hablamos, por supuesto, de esos panettones hechos de forma artesanal, con las mejores materias primas, y dándoles para su elaboración el tiempo que requieren (entre dos y cuatro días).
Es el caso de los panettones que os mostramos aquí debajo. Cierto es que, al igual que un buen roscón de Reyes, no es el dulce navideño más económico. Pero el trabajo que hay detrás de cada una de estas piezas bien vale ‘la inversión’. Auténticas delicatessen, de textura esponjosa, ligera y sabor delicioso que, además, en muchos casos podemos adquirir online. Ya sean en su versión clásica de fruta o en versiones menos convencionales, la demanda en estas fechas es muy alta así que, si quieres hacerte con alguno de ellos para esta Navidad, no te despistes porque vuelan.
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