Chocolate y naranja: una combinación imbatible

Al igual que todos conocemos parejas que encajan a la perfección y otras que, lo mejor que podrían hacer es separarse, con los alimentos ocurre algo similar. Hay combinaciones que es preferible evitar, y otras, sin embargo, que no pueden llevarse mejor… Un ejemplo muy claro lo encontramos en el tándem chocolate y fruta. Y dentro de todas las posibilidades que esta unión ofrece hay una en concreto que no puede gustarnos más: el universo cacao+naranja.

El toque entre dulce y ácido del cítrico se complementa a las mil maravillas con las notas del chocolate, dando lugar a una verdadera fiesta en el paladar. Obiviamente, habrá quien, por gusto personal, reniegue de esta combinación, pero en términos culinarios puros y duros, lo cierto es que funciona.

Nos servimos, pues, de esta gran pareja para elaborar un buen número dulces (bizcochos, tartas, mousses…) con ella como protagonista. Para acceder a su modo de elaboración solo tienes que clicar sobre sus nombres. 

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Paso a paso: Natillas caseras de naranja con chocolate

Da una vuelta a las natillas tradicionales, uno de esos postres caseros, fáciles de hacer, y que nos hacen viajar a la infancia. En esta ocasión con un toque delicioso de naranja y chocolate negro, una combinación ganadora.

Paso a paso: Trufas de chocolate y ralladura de naranja

Al 'tándem' chocolate y naranja sumamos aquí otro producto que funciona igualmente bien: los frutos secos (en este caso, anacardos). ¿El resultado? Unas trufas totalmente irresistibles. 

Paso a paso: Galletas florentinas con chocolate y naranja

Tienen cierto parecido a las moscovitas, las galletas asturianas (originales de la confitería Rialto de Oviedo) de almendra y chocolate, aunque tienen sus diferencias. Las galletas florentinas son de origen francés, a pesar de su nombre nos lleva erróneamente a Italia, y están hechas con mantequilla, azúcar, harina, almendra, fruta confitada y una deliciosa capa de chocolate. Son crujientes y ¡muy adictivas! ¿te animas a prepararlas en casa?

Paso a paso: Vasitos de chocolate con licor de naranja

La naranja, tanto en forma de licor como en estado fresco (en forma de gajos), se fusiona aquí con el chocolate negro, creando un delicioso contraste de sabores en este vistoso postre. Lo presentaremos en vasitos individuales. Su elaboración no es complicada, pero, eso sí, ten en cuenta que requiere algunas horas de nevera.

Paso a paso: Postre de chocolate con jalea de naranja sanguina

La naranja roja o sanguina es una variedad de naranja llamada así por el color rojizo de su pulpa. Su tamaño es ligeramente menor y su sabor intenso y agridulce. Lo combinamos aquí con el dulzor de una crema de chocolate para preparar este postre, tan rico como resultón.

Paso a paso: Bizcocho marmolado de chocolate y naranja

Mostramos aquí un bizcocho marmolado de chocolate y naranja, que queda delicioso y es súper sencillo de preparar. Sírvelo con un café, un vaso de leche, una taza de chocolate o una infusión.

Paso a paso: Ruedas de naranja confitada con chocolate

Una forma muy sencilla de preparar un aperitivo o postre con chocolate, es acompañado de naranja confitada. Solo necesitas naranjas, azúcar y chocolate negro. El resultado será exquisito, y más si aprovechamos que esta fruta se encuentra en su mejor momento, ahora en los meses de otoño e invierno.

Paso a paso: 'Mousse' de chocolate con naranja confitada

Otra buena muestra de cómo naranja y chocolate son grandes compañeros de viaje es esta mousse de chocolate con naranja confitada. Muy sencilla y rápida de preparar. Lo único que nos llevará un poco más de tiempo es enfriarla en la nevera hasta el momento de servir.

Paso a paso: 'Trifle' de chocolate con naranja y nata semi montada

Un 'trifle' es un postre que suele llevar crema, frutas y nata y se sirve por capas. Este que te presentamos lleva 3: una en la base de mermelada de naranaja, otra encima de crema de chocolate y la última es de nata semi montada. Decoramos este delicioso postre -a la par que fácil y rápido de preparar- con unas galletas desmigadas.

Paso a paso: Bizcocho de naranja con cobertura de chocolate

¿Puede tener mejor pinta ese bizcocho de naranja con cobertura de chocolate? Si te animas a prepararlo… ¡éxito seguro!

Paso a paso: Bolitas de dónut a la naranja con salsa de chocolate

Con la masa de dónut podemos preparar otros formatos como estas bolitas. Tienen como particularidad, además, que las vamos a aromatizar a la naranja. Las serviremos con una salsa de chocolate a la que pondremos un chorrito de Cointreau o licor de naranja.

Paso a paso: Chocolate con naranja caramelizada

La próxima vez que vayas a preparar un chocolate a la taza prueba a añadir naranja caramelizada como esta receta, ideal para tomar, por ejemplo, con un bizcocho.

Paso a paso: 'Mousse' de naranja con chocolate negro

Presentamos aquí otro 'mousse', pero ‘a la inversa’. En este caso la mousse es de naranja y el chocolate será el que nos sirva como elemento decorativo.

Paso a paso: Bizcocho de chocolate con naranja

Y si aún te has quedado con ganas de más bizcocho… aquí otra alternativa. La cobertura la haremos al baño María con un poco de licor de naranja y en la masa también añadiremos ralladura y zumo de naranja.

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