Skip to main contentSkip to footer
diego cabrera© Miguel Lebollet

Grammy Latinos 2023: los cócteles de Diego Cabrera que 'regarán' la gala

Las estrellas de la música latina degustarán en Sevilla tres exclusivos cócteles del famoso 'barman' argentino afincado en España


Actualizado 15 de noviembre de 2023 - 11:31 CET

No podía haber mejor elección que la de Diego Cabrera como 'coctelero oficial' de los Grammy Latinos 2023. El argentino lleva años siendo una figura internacional del mundo de la mixología y sus tres locales; Salmon Guru, Viva Madrid y Guru Lab, son imprescindibles dentro del panorama líquido madrileño -y en tierras más lejanas, también con Salmon Guru Dubai-. Cabrera va a servir 3 exclusivos cócteles, elaborados con Brandy Fundador -nacida en 1874 en Jerez de la Frontera-, en el transcurso de la gala, que este año se celebra en Sevilla en la que es la noche más importante de la música latina y que reunirá a los artistas más conocidos así como a la industria más destacada en lengua española.

Lee también: Ruta gastro por Sevilla al ritmo de los Latin Grammy 2023

Cóctel Fundador Sip© Miguel Lebollet

Este cóctel lleva un brandy de Jerez Solera armonioso envejecido en barricas que han contenido primero vino de Jerez, además de cordial casero de té earl grey, melocotón, guayaba y un toque de pomelo.

Leer más: ¿La coctelería con el ‘mejor servicio del mundo’? Se llama Salmon Guru y está en Madrid

Estas propuestas líquidas, creadas en exclusiva para la ocasión, son un homenaje al brandy desde una perspectiva más actual y novedosa, que es la que sigue el barman argentino. Los cócteles son tres creaciones únicas que Cabrera ha elaborado poniendo en valor cuatro de las marcas insignia de Bodegas Fundador: un Brandy de Jerez Solera armonioso, envejecido en Sherry Casks que han contenido previamente vino de Jerez; un Brandy Solera Reserva con un doble envejecimiento en Sherry Casks que han contenido una exclusiva selección de Amontillados y Olorosos; el primer brandy blanco español envejecido durante 6 meses en barricas de roble y el vino fino de la mítica marca que es el único proveedor español que abastece a la Casa Real Británica.

Leer más: vinos de Jerez: fino, oloroso, amontillado… la guía definitiva para diferenciarlos

Cóctel Terry Ritual© Miguel Lebollet

Esta creación se compone de brandy blanco envejecido durante 6 meses en barricas de roble y el vino fino, que se mezcla con mezcal, cordial casero de lima y bitter de ruibarbo.

Con ellos ha creado: Fundador Ship, con cordial casero de té earl grey, melocotón, guayaba y toque de pomelo Schweppes; Chili Fundador, con brandy macerado con cardamomo negro, jengibre fresco, chili thai y zumo de limón y Terry Ritual, con brandy blanco, vino fino, mezcal, cordial casero de lima y bitter de ruibarbo, sumergido en ánforas bajo agua de mar durante 72 horas. (Los cordiales son jarabes concentrados con aromas a frutas, hierbas, etc).

Estos cócteles de autor que el argentino servirá junto a su equipo en los eventos de Sevilla, también se podrán degustar en su espacio Viva Madrid de la capital los días 15 y 16 de noviembre (Calle de Manuel Fernández y González, 7).

Lee también: Grammy Latinos 2023: de paseo por la Sevilla más musical