Amar, el restaurante más ‘prometedor’ de España

Anoche se celebró la segunda edición de ‘TheFork Awards’, premios que reconocen esas nuevas aperturas a las que conviene seguir la pista

Actualizado 14 de noviembre de 2023 - 12:47 CET14 nov 2023 - 12:47 CET

La Galería de Cristal del Palacio de Cibeles de Madrid acogía anoche la gala de entrega de TheFork Awards. Unos galardones que nacían el año pasado con dos particularidades: por un lado, aquí no se premia a los restaurantes con un largo recorrido, sino que se pone el foco en establecimientos abiertos o renovados de forma más o menos reciente y que están haciendo muy bien las cosas (por lo que se les augura un futuro más que prometedor). Por otro, no es un jurado experto el que decide, sino que son grandes chefs los que, en primer término, proponen sus favoritos y, sobre esa lista, votan los usuarios de la popular plataforma de reservas.

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© Amar Barcelona Restaurant

Amar es uno de los mejores restaurantes de Barcelona para disfrutar de los productos del mar

En este caso, tal y como os contábamos hace unas semanas, fueron chefs de la talla de Martín Berasategui, Elena Arzak, Mario Sandoval, Lucía Freitas o Carlos Maldonado los que hicieron en esta segunda edición sus nominaciones de restaurantes, locales sobre los que se han podido emitir los votos durante los últimos días.

Con el recuento ya hecho, anoche se anunciaban en el transcurso de esta gala los 10 restaurantes más votados. De entre ellos, el número 1 fue para Amar, restaurante ubicado en el emblemático Hotel El Palace Barcelona. Se trata de uno de los establecimientos del chef Rafa Zafra (al frente otros proyectos gastro, entre ellos, Estimar Barcelona, Estimar Madrid o el ibicenco Casa Jondal).

Al igual que en sus 'primos hermanos', también en Amar los pescados y mariscos son los grandes protagonistas. Un local que, desde su apertura en 2022, no ha dejado de cosechar parabienes y en el que el cliente puede experimentar "un sentimiento intenso de amor por el Mar Mediterréneo, por Barcelona, por su cultura y su gastronomía", tal y como podemos leer en su web.

El chef Rafa Zafra, gran enamorado de los pescados y mariscos

Amar gana así este año el reconocimiento People’s Choice Award (galardón que recibe el restaturante que ha cosechado más votos) y da así el relevo al madrileño Manero, ganador el año pasado de la primera edición de los premios.

EL ‘TOP TEN’ DE RESTAURANTES MÁS VOTADOS

Mostramos a continuación el nombre de esos 10 restaurantes que más votos han recibido en esta segunda edición de TheFork Awards. Si no los tienes en tu radar… ¡ya estás tardando en apuntarlos en tu agenda!